Information om Vikingatidens mat och dryck av Roger Lindegren
En djupgående studie av mat och dryck under vikingatiden
Vad serverades vid vikingarnas måltider och hur påverkades deras kost av resor och utbyten med andra kulturer? I Vikingatidens mat och dryck: överlevnad och överflöd i okristen tid av Roger Lindegren, ges en insiktsfull och grundlig analys av matvanorna i Norden under denna fascinerande period. Boken utforskar hur arkeologiska fynd och skriftliga källor tillsammans bidrar till vår förståelse av måltider i vikingatidens samhälle.
Matens betydelse i vikingatidens samhälle
Vikingatiden, som utgör den avslutande delen av järnåldern, präglas av betydelsefulla förändringar i jordbruket. Introduktionen av järnplogen möjliggör en större odlingsareal, vilket i sin tur leder till en ökad tillgång på korn. Detta gör att bröd och öl får en central plats i den dagliga kosten. Samtidigt fortsätter människorna att leva som jägare och samlare, vilket ger måltiderna en mångfald av smaker och ingredienser. Lindegren belyser hur dessa traditioner samexisterar och formar en unik matkultur.
Författarens expertis och bakgrund
Roger Lindegren, som är fil dr i kemi och har en lång erfarenhet av undervisning i nutrition, förmedlar sin kunskap på ett pedagogiskt sätt. Hans arbete inom EU-projektet för att bygga Ale vikingagård, där han också har undervisat om vikingatidens mat och dryck, ger boken en extra dimension av autenticitet. Genom att ha deltagit i färder med Vidfamne, en kopia av ett vikingaskepp, har Lindegren också praktisk erfarenhet som berikar hans framställning.
Denna bok är en viktig källa för den som vill förstå mer om mat och dryck under vikingatiden, och den ger en inblick i hur dessa element var avgörande för överlevnad och kulturell identitet. Med sina 114 sidor erbjuder Vikingatidens mat och dryck både en akademisk och en lättillgänglig läsning för alla som är intresserade av historia och arkeologi.
