Information om Eat Good av Johan; Bignet, Victoria; Landqvist, Malin Rockström
Ytterligare information om Eat Good av Johan; Bignet, Victoria; Landqvist, Malin Rockström
Matlagning kan vara en väg till förändring, och i Eat Good: ─ recept som förändrar världen utforskas just detta. Författarna, professor Johan Rockström, kocken Malin Landqvist och doktoranden Victoria Bignet, erbjuder en kokbok som inte bara bjuder på läckra recept utan också väcker medvetenhet om vår påverkan på miljön genom matval.
Hälsosamma och hållbara recept
Denna kokbok innehåller över sjuttio recept som kombinerar smak och hållbarhet. Med inspiration från det nordiska köket, medelhavsmat samt influenser från Asien och Sydamerika, visar författarna hur man kan laga mat som är både njutbar och miljövänlig. Ingredienserna är noggrant utvalda för att vara miljösmarta, vilket gör att läsarna kan laga mat med gott samvete.
Vetenskapligt underlag och praktiska insikter
Med ett vetenskapligt perspektiv som grund, ger Eat Good en djupare förståelse för de utmaningar som vår matkonsumtion medför. Boken innehåller även en omfattande Q&A-sektion som svarar på vanliga frågor kring matproduktion och konsumtion, vilket gör den till en informativ och praktisk guide för den medvetna konsumenten.
Genom att kombinera njutning och ansvar, erbjuder Eat Good en inspirerande plattform för att starta en förändringsresa i köket. Oavsett om du är en van kock eller nybörjare, finns det något för alla som vill bidra till en mer hållbar framtid.
