Information från Bokliv
Om Kolkata av Rinku Dutt
Kolkatas kulinariska mångfald
Boken Kolkata : The Cookbook utforskar den rika matkulturen i Kolkata, en stad som är känd för sin livliga gastronomi och kulturella mångfald. Med över 70 enkla recept erbjuder författaren Rinku Dutt en inblick i de regionala specialiteter som Bengalerna är kända för, inklusive deras kärlek till fisk, grönsaker och desserter.
Matlagning och kultur i Kolkata
Kolkata, som ofta kallas City of Joy, är en smältdegel av gamla och nya influenser. Boken bjuder på en unik kombination av historiska och moderna maträtter, inspirerade av Mughal, kinesisk, tibetansk och brittisk kolonial matlagning. Genom arrestande mat- och resefotografier får läsaren en känsla för stadens livfulla atmosfär och dess mångfacetterade traditioner.
En samling av recept och traditioner
Med fokus på allt från mättande frukostar till läckra gatumat och smakrika middagar, visar Dutt hur man kan återskapa dessa rätter i hemmet. Boken är en hyllning till de familjerecept som har gått i arv genom generationer och ger en djupare förståelse för den bengaliska matkulturen.
Om boken
Boken är ett förlagsband, utgiven av Abrams & Chronicle Books, och omfattar 224 sidor. Den är skriven på engelska och publicerades den 18 oktober 2022.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
