Information från Bokliv
Information om Den tekniska kocken - recept och förklaringar till varför vissa saker händer i köket av Rikard Nilsson Per-Olof Hegg
En djupgående förståelse av matlagningens kemi
I Den tekniska kocken - recept och förklaringar till varför vissa saker händer i köket av Per-Olof Hegg och Rikard Nilsson får läsaren en inblick i matlagningens vetenskap. Boken erbjuder en kombination av praktiska recept och förklaringar som belyser de kemiska processer som sker under tillagningen. Genom att förstå varför ingredienser reagerar på olika sätt kan både amatörer och erfarna kockar höja sin matlagning till nya nivåer.
Illustrerade recept för alla tillfällen
Med sina 176 sidor och rika illustrationer är denna bok inte bara en samling recept, utan även en handbok för den som vill fördjupa sig i matlagningens grunder. Författarna tar med läsaren på en resa genom olika tekniker och metoder, vilket gör det enkelt att följa med, oavsett tidigare erfarenhet. Den tekniska aspekten av matlagning blir tydlig och lättillgänglig.
En värdefull tillgång för matentusiaster
Denna bok, utgiven av Jure 2005, finns i mycket fint antikvariskt skick och är bunden i hårdband. Den passar perfekt för den som vill utveckla sin kunskap inom matlagning och dryck, samtidigt som den erbjuder en visuell och inspirerande upplevelse.
Bokliv reserverar sig för eventuella fel eller missförstånd i ovanstående maskinellt, delvis ai-genererade information (läs mer).
Ta alltid ditt köpbeslut utifrån antikvariatets egen beskrivning.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
