Information om Mat som mode av Ribbing, Magdalena; Thurfjell, Karsten
En insiktsfull betraktelse av matens trender
Matens värld är ständigt i förändring, och med Mat som mode av Magdalena Ribbing och Karsten Thurfjell får läsaren en djupare förståelse för hur trender påverkar våra matvanor. Denna bok är inte bara en samling av recept eller kostråd, utan en reflektion över hur mat har blivit en del av vår identitet och kultur. Från avokadons plötsliga intåg på den svenska marknaden till de skiftande åsikterna om kolhydrater, bjuder författarna på en fascinerande analys av matens roll i samhället.
En mångfacetterad samling av röster
Gastronomisk kalender för 2018 har temat mat som mode och innehåller bidrag från flera framstående personligheter. Prins Carl Philip erbjuder sina tankar om framtidens mat, medan professor Birgitta Watz delar med sig av konsten att duka ett kaffebord. Även biskop Martin Lind ger sin syn på en helig dryck och professor Stephan Rössner diskuterar dieters uppgång och fall. Boken är fylld av filosofiska och historiska perspektiv som ger en bredare kontext till dagens matvanor. Detta gör att Mat som mode blir en intressant och lärorik läsning för alla som är intresserade av matens kulturella betydelse.
En hyllning till Magdalena Ribbing
Tyvärr kom Magdalena Ribbing att tragiskt omkomma kort efter att arbetet med denna kalender slutförts. Hennes insatser som författare och redaktör har varit ovärderliga, och mycket av innehållet i Mat som mode bär hennes prägel. Boken är inte bara en samling av recept och tankar om mat, utan också en hyllning till hennes liv och arbete. Gastronomiska Akademien planerar att publicera en mer utförlig minnestext i nästa årgång, vilket ytterligare understryker hennes betydelse för detta verk.
Sammanfattningsvis är Mat som mode en tankeväckande och välskriven bok som erbjuder en djupare förståelse för matens plats i vårt liv. Den är både lärorik och underhållande, och den kommer att tilltala alla som är intresserade av matens kulturella och sociala aspekter.
