Information från Bokliv
Om Kamayan av Rex De Guzman
Filippinsk matlagning och kultur
Boken Kamayan erbjuder en färgstark och smakrik introduktion till filippinsk matlagning. Författaren Rex de Guzman, en erkänd kock och restauratör, guidar läsarna genom denna unika och varierade matkultur där salta, sura och söta smaker kombineras för att skapa rika och läckra rätter. Med recept på klassiker som Chicken Adobo och moderna varianter som Rostat blomkål och Jordnötsgryta med Miso och Harissa, är detta en ovärderlig resurs för alla matälskare.
Matlagning: länder - kulturer - regioner
Rex de Guzman tar läsarna med på en kulinarisk resa genom Filippinerna, där de får upptäcka rätter som grillad fläskkött, ångande vitlöksris och färgglada grönsaker inlagda i sur vinäger. Boken innehåller även tips för att återskapa dessa läckerheter i hemmet, vilket gör att även den ovane kocken kan njuta av autentiska filippinska måltider.
Om boken
Boken är utgiven av Penguin Books Ltd. och har ett omfång av 224 sidor. Den publiceras på engelska den 23 juli 2026.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
