Information från Bokliv
Om Kvinnoliv och måltidsglädje av Phebe Fjellström
Kosthåll och matkultur i det nordliga rummet
Boken Kvinnoliv och måltidsglädje : kosthåll och resurser inom det nordliga rummet behandlar traditionella matvanor och kosthåll i de nordliga delarna av Sverige, med fokus på husmödrarnas roll och matkulturens utveckling över tid.
Kosthåll och matkultur
I denna bok utforskas hur traditionella rätter, såsom ängssyresoppa och åkerbärsmousse, har haft en central plats i det nordliga rummets kosthåll. Författaren Phebe Fjellström belyser hur dessa maträtter inte bara har varit näringsrika, utan också kulturellt betydelsefulla, och hur de har överlevt genom förändringar i samhället, särskilt efter andra världskriget.
Kvinnors roll i matlagning
Boken framhäver husmodern som en centralgestalt i hemmet, där hon tillredde rätter baserade på det som naturen erbjöd. Fjellström beskriver hur kvinnor genom tiderna har haft en avgörande roll i att bevara och föra vidare matkunnandet, vilket har fått internationellt genomslag trots de förändringar som skett i kvinnors roller och matlagningstekniker.
Om boken
Boken är ett förlagsband som utgavs av Umeå Universitet den 20 april 2002 och omfattar 119 sidor. Den är skriven på svenska och ingår i bokserien Kulturens frontlinjer.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
