Information från Bokliv
Om Fermentering : syra egen kraut, kimchi och kombucha av Peterson, Shane ; Ejlersen, Søren ; Ingemann, Ditte
Fermentering och konservering av grönsaker
Boken Fermentering : syra egen kraut, kimchi och kombucha : ─ syra egen kraut, kimchi och kombucha handlar om konsten att fermentera grönsaker och frukter. Med 35 recept guidar författarna läsaren genom processen att skapa allt från klassisk surkål till stark kimchi och läskande kombucha. Boken fokuserar på mjölksyrade grönsaker, en trend inom matlagning som har blivit alltmer populär.
Hemkonservering och fermentering
I Fermentering får du lära dig om den urgamla konserveringsmetoden som inte bara bevarar maten utan även ger den nya smaker och dofter. Författarna, Shane Peterson, Søren Ejlersen och Ditte Ingemann, delar med sig av sina kunskaper och erfarenheter inom ämnet, vilket gör det lätt för läsaren att börja fermentera hemma.
Om boken
Boken är utgiven av Lind & Co och omfattar 160 sidor på svenska. Den är ett förlagsband och publicerades den 20 mars 2023. Läsare får en inspirerande och praktisk guide till att fylla sina skafferier med näringsrika och smakfulla fermenterade produkter.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
