Information från Bokliv
Om Ideologin, pengarna, kostråden av Per Wikholm
Ideologins påverkan på kostråd och hälsa
Boken Ideologin, pengarna, kostråden : [en helt receptfri bok om Low Carb, GI och tallriksmodellen] behandlar hur dagens kostråd har formats av politiska, ideologiska och ekonomiska intressen. Författarna analyserar de kostmodeller som är populära idag utan att ge några recept, och visar på bristerna i den vetenskapliga grunden för dessa råd.
Kostråd och dietikens historia
Under 50- och 60-talet växte debatten om livsmedelsförsörjning och kostens betydelse för hälsa. Boken utforskar hur kostråden utvecklades under 70-talet, med fokus på livsmedelsindustrins roll och de rekommendationer som fortfarande påverkar dagens kostvanor.
Hälsa och välbefinnande i fokus
Författarna belyser hur kostråden, trots att de är baserade på svag evidens, har lett till en ökning av sjukdomar som fetma och diabetes. De ifrågasätter även Livsmedelsverkets riktlinjer och deras påverkan på befolkningens hälsa.
Om detta exemplar från Trollhättans Bok & Media
Boken är ett häftat band och publicerades första gången 2007. Den har 200 sidor och visar tecken på bruksslitage, med veck i ryggen och en laminerad pärm. Det är en tidigare biblioteksbok med stämplar och etiketter på pärmen och i försättsbladet.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
