Name: Samuelsson, Per | KRYDDA MED MUSIK
Brand: FANKY art Lab
SKU: 9789198347104
Price: 239 SEK
Availability: InStock

Per Samuelsson (1971-)

Krydda med musik

Variant

Antal:

Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Häftat band

Bokförlag: FANKY art Lab
ISBN: 9789198347104

Omfång: 238 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2016-10-20

Förlagets information

Musik med rätt egenskaper får mat och dryck att smaka bättre. Vissa låtar gör drinkarna sötare, andra får oss välja dyrare viner. Vi dricker mer öl vid en viss ljudnivå och maten smakar bättre vid en annan. Per Samuelsson har specialiserat sig på att skriva musik som förstärker smaker. I den här boken beskriver han hur det går till och hur du själv kan inspireras och använda dig av samma metoder.

Genom att välja musik med rätt egenskaper, kan vi få mat och dryck att smaka bättre. Vissa låtar gör drinkarna sötare, andra får oss att välja dyrare viner. Vi dricker mer öl vid en viss ljudnivå och maten smakar bättre vid en annan. Pyset när du öppnar en läsk eller det crunchiga ljudet av chips är klanger som har designats för en större smakupplevelse. Intresset för hur ljud och musik påverkar våra smaklökar sprider sig som en löpeld, men ännu finns ingen svensk bok i ämnet. Förrän nu. Författaren och tonsättaren Per Samuelsson har specialiserat sig på att skriva musik som förstärker smaker. Han har komponerat för middagar med hundratals gäster, för konferenser och ambassader i Sverige och utomlands. I den här boken beskriver han hur det går till och hur du själv kan använda dig av samma metoder, även om du inte är musiker. Vare sig du är krögare eller allmänt matintresserad, kan du med enkla medel få just din restaurang eller bjudning att höja sig över mängden. Metoderna i boken baserar sig på resultat från den forskning som finns inom området, och Per förklarar hur du kan använda den kunskapen rent praktiskt i köket. Du får en insikt i hur ljudmiljöer och musik påverkar våra matupplevelser på ett plan långt djupare än att det enbart ”ska vara lite trevligt”. Du kan lära dig välja musik som faktiskt förstärker smaker. Du kan lära dig Krydda med Musik.

Redaktör: Sven Bornemark
Fotograf: Iréne Sahlin

Krydda med musik av Per Samuelsson hittar du under Mat och dryck inom Konst | Konsthistoria | Konstvetenskap | Arkitektur i huvudkategorin Humaniora.

Hitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:
musik mat dryck forskning kryddor krydda crossmodal crossmodalism multimodal matmatchning Hem och hushåll Allmän musikteori Grundläggande musikaliska element

Sök fler exemplar av denna titel Sök fler böcker av Per Samuelsson

Information från Bokliv

Om Krydda med musik av Per Samuelsson

Musikens påverkan på matupplevelser

Boken Krydda med musik utforskar hur musik kan förbättra smakupplevelser av mat och dryck. Genom att välja rätt låtar kan vi påverka hur vi uppfattar smaker, där vissa melodier gör drycker sötare och andra får oss att välja dyrare viner. Författaren Per Samuelsson, en tonsättare med erfarenhet av att komponera musik för olika evenemang, delar med sig av sin kunskap och metoder för att använda musik i samband med mat.

Mat och musikmatchning

I boken beskrivs hur ljudmiljöer och musik kan påverka våra upplevelser av mat på ett djupare plan. Samuelsson förklarar hur man kan använda insikter från forskning för att skapa en atmosfär som förstärker smakupplevelsen. Detta gör boken relevant för både krögare och matentusiaster som vill höja sina middagar.

Praktiska metoder för smakförstärkning

Genom konkreta exempel visar Samuelsson hur man kan implementera dessa metoder i praktiken, oavsett om man är musiker eller inte. Boken erbjuder en vägledning för att skapa en minnesvärd matupplevelse genom att kombinera musik med måltider.

Om boken

Boken är ett häftat band, utgiven av FANKY art Lab, med ett omfång av 238 sidor och publicerad den 20 oktober 2016. Den är skriven på svenska och erbjuder en unik inblick i hur vi kan använda musik för att berika våra matupplevelser.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Krydda med musik av Per Samuelsson

Vad handlar boken 'Krydda med musik' om?

Boken 'Krydda med musik' utforskar hur musik kan förbättra smakupplevelser av mat och dryck.

Vilken målgrupp riktar sig boken till?

Boken är relevant för både krögare och matentusiaster som vill höja sina middagar.

Vilka detaljer finns om detta specifika exemplar av boken?

Boken är ett häftat band, utgiven av FANKY art Lab, med 238 sidor och publicerad den 20 oktober 2016.