Information om Frukt och bär A-Ö av Paul Svensson
En omfattande guide till frukter och bär
Det finns få upplevelser som slår känslan av att ta det första bettet av ett perfekt moget, sötsyrligt äpple en varm sensommardag. I Frukt och bär A–Ö av Paul Svensson får läsaren en inbjudan till att utforska de fantastiska smaker som våra nordiska frukter och bär erbjuder. Denna bok är inte bara en samling recept; den är en hyllning till de råvaror som växer och frodas i vårt klimat, där det stora antalet soltimmar bidrar till unika och koncentrerade smaker.
Recept och inspiration från skog till bord
Efter framgången med Grönsaker A–Ö fortsätter Paul Svensson sin resa genom de svenska skogarna och trädgårdarna i Frukt och bär A–Ö. Boken innehåller 33 kapitel och över 500 recept som spänner över en mängd olika användningsområden. Här finns allt från grytor och gratänger till inläggningar, bakverk, desserter, saft och sylt. Med varje recept får läsaren möjlighet att upptäcka nya sätt att använda både välkända och mer sällsynta frukter och bär.
En lärorik och praktisk resurs
Utöver recepten erbjuder boken även en allmänbildande text och praktiska bruksanvisningar för varje frukt och bär. Dessa avsnitt listar allt man kan göra med de olika råvarorna, vilket gör Frukt och bär A–Ö till en ovärderlig följeslagare för den som vill fördjupa sin kunskap om frukter och bär. Paul Svensson, känd som Sveriges grönaste kock, delar med sig av sin passion för matlagning och självhushållning, vilket framhäver vikten av att använda lokala och säsongsbetonade råvaror i köket.
Genom att läsa Frukt och bär A–Ö får du inte bara tillgång till en mängd recept och tips, utan också en djupare förståelse för de råvaror som är en del av vår matkultur. Boken är en perfekt kombination av inspiration och praktisk vägledning för alla som brinner för matlagning och vill utforska de fantastiska smakerna av nordiska frukter och bär.
