Paola Gavin : Hazana
För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Paola Gavin

Hazana

Jewish vegetarian cooking

Gavin, Paola | HAZANA : Jewish vegetarian cooking

BoklivArtikelnr: 9781787130425
Skick
Förlagsny bok
Förlagsband
Förlagsband: förlagets standardbindning (industribunden), ofta dekorerad eller med tryck på pärm/rygg. (Hård pärm)
269 kr +55 kr frakt
Totalt 324 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 14-30 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Quadrille Publishing
ISBN: 9781787130425

Omfång: 256 s.
Språk: Engelska
Utgivningsdatum: 2017-11-02

Förlagets information

Food and cooking are at the heart of Jewish life. During their 2,000 years of exile, Jews migrated across the world taking their culinary heritage and traditions with them. Wherever they settled, they adapted the dishes of their country of residence to fit their own dietary customs and laws, and as a result, Jewish food today embraces a vast variety of cuisines and cooking styles.
Acclaimed food writer Paola Gavin takes the reader on a culinary journey through more than twenty countries from Poland to Morocco uncovering a myriad traditional vegetarian dishes that play such an important part in Jewish cooking. When Jews arrived in the Promised Land they became farmers and agriculturists, growing wheat, barley, rye and millet. Their diet was mainly vegetarian – based on bread, pulses, goat's and sheep's cheese, olives and nuts, vegetables and herbs, fresh and dried fruit. For the poor, food was made more palatable by sweetening with honey or syrup made from dates, pomegranates, or carob beans. These are some of the unique tastes and ingredients that are still associated with modern Jewish cooking today. Through 150 recipes Paola leads us from North Africa to Italy, Lithuania, Turkey and beyond, examining the subtle differences and genesis of the dishes of these regions. With lavish, colorful food photography and a meticulously researched narrative, Hazana is a classic in cookbook writing.

Hazana av Paola Gavin hittar du under Vegetarisk matlagning inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Paola Gavin

Information från Bokliv

Om Hazana av Paola Gavin

Judisk matlagning och vegetariska traditioner

Boken Hazana : Jewish vegetarian cooking utforskar den rika kulinariska traditionen inom judisk matlagning, med fokus på vegetariska rätter. Författaren Paola Gavin tar läsaren med på en resa genom mer än tjugo länder, där hon presenterar traditionella vegetariska recept som är centrala för judisk kost.

Vegetarisk matlagning i judisk kultur

I boken undersöker Gavin hur judiska samhällen har anpassat sina maträtter utifrån de länder de har bosatt sig i. Hon beskriver hur judisk matlagning har utvecklats under 2000 år av exil, med en kosthållning som historiskt har varit huvudsakligen vegetarisk, bestående av spannmål, baljväxter, grönsaker och frukter. Genom 150 recept fördjupar hon sig i de unika smaker och ingredienser som fortfarande är förknippade med modern judisk matlagning.

En kulinarisk resa genom olika kulturer

Gavin leder oss från Nordafrika till Italien, Litauen och Turkiet, där hon utforskar de subtila skillnaderna och ursprunget till rätterna från dessa regioner. Boken är rikt illustrerad med färgstarka matfotografier och erbjuder en noggrant forskad berättelse om judisk matlagningens historia och traditioner.

Om boken

Boken är ett förlagsband utgiven av Quadrille Publishing och omfattar 256 sidor. Den är skriven på engelska och publicerades den 2 november 2017.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Hazana av Paola Gavin

Boken 'Hazana: Jewish vegetarian cooking' utforskar judisk matlagning med fokus på vegetariska rätter och presenterar traditionella recept från över tjugo länder.

Boken behandlar teman som judisk matkultur, vegetariska traditioner och hur judiska samhällen har anpassat sina maträtter under 2000 år av exil.

Detta exemplar av 'Hazana' är en ny förlagsband utgiven av Quadrille Publishing, omfattar 256 sidor och publicerades den 2 november 2017.

Du gillar nog också ...

Senast besökt