Name: Montano, Oskar | PASTA WIZARD : TEKNIK & RECEPT FÖR MAGISK ITALIENSK PASTA : teknik & recept för magisk italiensk pasta
Brand: Natur & Kultur Allmänlitteratur
SKU: 9789127188730
Price: 242 SEK
Availability: InStock

Oskar Montano : Pasta wizard : teknik & recept för magisk italiensk pasta

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Oskar Montano (1989-)

Pasta wizard : teknik & recept för magisk italiensk pasta

teknik & recept för magisk italiensk pasta

BoklivArtikelnr: 9789127188730

Boken utforskar tekniker och recept för att skapa äkta italiensk pasta, med fokus på smak och konsistens.

Följ med Oskar Montano i pastans värld.
Över 40 recept från olika delar av Italien.
Utgiven som förlagsband, 2024.

Variant

Antal:

Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur

Omfång: 172
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2024-09-27

Förlagets information

Oskar Montanos kärlek till pasta började tidigt i barndomen med hans italienska morfars oxsvansragu varje söndag. Efter tio år av pizzadegnörderi och boken Pizza wizard är fokus nu på pasta och vad det är som gör att det är så bra comfortmat.

Tusentals tester med olika mjöler och blandningar har knådats för att hitta den ultimata pastadegen och de bästa recepten för både färsk och torkad pasta. Följ med på Oskars jakt där han bjuder på sina favoritpastarätter från olika platser i Italien.

Pasta wizard är handboken för dig som vill göra grym pasta hemma. Under flera år har Oskar Montano experimenterat för att få till de perfekta degarna och hitta rätt pastasort till rätt sås. Boken innehåller ett 40-tal riktiga favoriter, allt från klassiker som amatriciana, carbonara och pasta vongole till ragu napoletano och agnolotto med fonduta di parmigiano. Många av recepten har Oskar samlat på sig via möten med olika människor under otaliga resor genom byar och städer i Italien.

Oskar Montano är delägare och grundare till pizzeriorna 800 Grader
och 800 Grader Slice i Stockholm. Hans kärlek till pasta började tidigt
under barndomen när hans italienska morfar lagade oxsvansragu varje söndag. Efter tio år av pizzanörderi och boken Pizza wizard är fokus nu allt som rör pasta – från deg, teknik och verktyg till smak och konsistens.

Fotograf: Simon Bajada

Pasta wizard : teknik & recept för magisk italiensk pasta av Oskar Montano hittar du under Recept inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hem och hushåll Matlagning Mat och dryck Pasta Pasta products

Sök fler exemplar av denna titel Sök fler böcker av Oskar Montano

Dela med vänner

Information från Bokliv

Om Pasta wizard : teknik & recept för magisk italiensk pasta av Oskar Montano

Pasta och dess magi i köket

Boken Pasta wizard : teknik & recept för magisk italiensk pasta : teknik & recept för magisk italiensk pasta av Oskar Montano handlar om konsten att skapa fantastisk pasta hemma. Denna handbok utforskar både tekniker och recept för att göra både färsk och torkad pasta, med fokus på att hitta den perfekta pastadegen.

Matlagning och pasta

Oskar Montano delar med sig av sin passion för pasta, som började under barndomen med hans italienska morfar. Genom tusentals tester har han utvecklat recept och tekniker för att skapa en mängd olika pastarätter. Boken innehåller över 40 favoritrecept, inklusive klassiker som amatriciana, carbonara och pasta vongole, samt ragu napoletano och agnolotto med fonduta di parmigiano.

Hemlagad komfortmat

Pasta är en älskad komfortmat och Montano förklarar vad som gör den så speciell. Genom att kombinera rätt deg med rätt sås, har han samlat recept från sina resor i Italien, vilket ger läsaren en autentisk smak av italiensk matlagning. Boken är en inbjudan att experimentera och njuta av pasta i alla dess former.

Om boken

Bokförlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur. Omfång: 172 sidor. Språk: Svenska. Utgivningsdatum: 2024-09-27. Boken är ett förlagsband.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)