Information om Svenska ostar & ostmakare av Orre, Ia; Nilsson, Ingar
Ytterligare information om Svenska ostar & ostmakare av Orre, Ia; Nilsson, Ingar
Välkommen till en värld av smak och tradition med Svenska ostar & ostmakare, en bok som bjuder in läsaren att upptäcka den rika mångfalden av svensk osttillverkning. I denna inspirerande bok utforskar författarna Ia Orre och Ingar Nilsson de eldsjälar som förädlar mjölken till fantastiska ostar, både traditionella och nyskapande. Boken är en hyllning till det växande intresset för ost och de gårdsmejerier som blomstrar runtom i Sverige.
En djupdykning i svensk osttillverkning
För några decennier sedan var ost synonymt med den milda, kylskåpskalla svenska hårdosten som ofta fanns på frukostbordet. Idag har ostkulturen förändrats och utvecklats, med en mångfald av ostar som ystas, lagras och provas. I Svenska ostar & ostmakare får läsarna följa med på en resa genom landet där gårdsmejerier med stolta traditioner växer fram. Boken ger en inblick i hur ostmakarna arbetar och vilka passionerade personer som står bakom dessa delikatesser.
Recept och tips för ostälskare
Utöver att skildra ostmakarna och deras hantverk innehåller boken också praktiska inslag för den som vill prova på att göra egen ost. Med tydliga instruktioner och en mängd goda ostrecept, samt dryckesförslag, blir det enkelt att skapa en egen ostprovning hemma. Sommelieren och ostkännaren Ia Orre delar med sig av sina kunskaper och tips för att göra varje ost- och vinprovning minnesvärd.
Med Svenska ostar & ostmakare får du inte bara en inblick i den svenska osttillverkningen, utan också en källa till inspiration för matlagning och ostälskande stunder. Boken är en perfekt följeslagare för den som vill fördjupa sig i ämnet och upptäcka nya smaker och traditioner inom svensk ost.
