Name: Cellton, Olle T | EFTERRÄTTER
Brand: Natur & Kultur Allmänlitteratur
SKU: 9789127158580
Price: 279 SEK
Availability: InStock

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Olle T Cellton (1983-)

Efterrätter

Variant

Antal:

Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
ISBN: 9789127158580

Omfång: 159 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2018-09-10

Förlagets information

"'Efterrätter på restaurang tenderar ofta att vara överarbetade med garnityr och pynt

Efterrätter på restaurang tenderar ofta att vara överarbetade med garnityr och pynt, eller så bjuder de på smakkombinationer som både låter och smakar häftigt - men inte nödvändigtvis särskilt gott. Istället kan en kula god hemgjord glass räcka, en bit paj, lite chokladmousse eller bara några skivor apelsin med honung och pistaschnötter om det är ont om tid.

Att Olle T Cellton skiljer sig från många andra kockar är inte bara tydligt i det salta köket, han har en kunskap och en stil även när det gäller sött som är unik i Sverige. Olles fokus ligger inte på länders gränser utan på att det ska smaka riktigt gott. Det finns så mycket gott överallt och begränsar du dig finns det ju en risk att du missar något helt fantastiskt!

I "Efterätter" har Olle samlat sina bästa söta recept. Här finns allt från enkel engelsk citronposset och olivoljekaka med smak av apelsin, till mer tidskrävande efterrätter som den franska klassikern marjolaine. Flera av recepten gör Olle dagligen både hemma och på restaurang Babette.

Olle T Cellton är uppvuxen i Malmö och har jobbat på krogar i uppväxtstaden, Edinburgh, London, Köpenhamn och San Francisco. Numera är han kökschef på Babette i Stockholm som han driver med några vänner. Olle har tidigare skrivit "Salt, socker & vinäger" (2014) och "Enkel god mat" (2016).

Efterrätter var pristagare i Måltidsakademiens pris för bästa måltidslitteratur. En del av motiveringen löd ”… den enda boken du behöver om sötsaker".

”Under drygt ett år har Olle testat och experimenterat med fler tartedegar, mousser, krämer och kakor än han trodde existerade. Resultatet är en bok med fokus på efterrätter som inte bara ser bra ut utan framför allt smakar riktigt gott.” Västerbottenskuriren

”Månadens kokbok! Olle T. Cellton är kökschefen som älskar efterrätter, i arbetet med den här boken har han verkligen grottat ner sig i dessertköket.” Sköna hem

Formgivare: Kühlhorn, Lotta ; Kühlhorn, Fabian
Fotograf: Lennart Weibull

Efterrätter av Olle T Cellton hittar du under Mat och dryck inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hem och hushåll Matlagning Efterrätter Desserts

Sök fler exemplar av denna titel Sök fler böcker av Olle T Cellton

Information från Bokliv

Om Efterrätter av Olle T Cellton

Efterrätter i fokus

Boken handlar om efterrätter och erbjuder en samling av recept som sträcker sig från enkla till mer avancerade sötsaker. Författaren Olle T. Cellton presenterar här sina bästa recept, där fokus ligger på smak och enkelhet snarare än överarbetade presentationer.

Matlagning med efterrätter

Olle T. Cellton, en unik kock med erfarenhet från flera internationella städer, delar med sig av sina kunskaper om sötsaker. I Efterrätter finner läsaren recept på allt från engelsk citronposset till franska klassikern marjolaine. Cellton betonar att det inte alltid krävs komplicerade smakkombinationer för att skapa något gott.

Om boken

Boken är ett förlagsband och gavs ut av Natur & Kultur Allmänlitteratur den 10 september 2018. Den omfattar 159 sidor och är skriven på svenska. Efterrätter har även belönats med Måltidsakademiens pris för bästa måltidslitteratur, vilket bekräftar dess kvalitet och relevans inom området.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Efterrätter av Olle T Cellton

Vad handlar boken 'Efterrätter' av Olle T. Cellton om?

Boken handlar om efterrätter och erbjuder en samling av recept som sträcker sig från enkla till mer avancerade sötsaker.

Vilka typer av recept finns i 'Efterrätter'?

I 'Efterrätter' finns recept på allt från engelsk citronposset till franska klassikern marjolaine.

Vilka detaljer finns om detta specifika exemplar av boken?

Boken är ett förlagsband, utgiven av Natur & Kultur Allmänlitteratur den 10 september 2018, omfattar 159 sidor och är i nytt skick.