Ytterligare information om Norrlandshusmoderns hjälpreda. Råd och anvisningar rörande bostadens vård och personlig hälsovård samt födans beredning och tillagning m. m. Utarbetad av tillkallade sakkunniga och utgiven av Kungl. Medicinalstyrelsen av
Hälsovård och kost i Norrland under 1930-talet
Boken Norrlandshusmoderns hjälpreda. Råd och anvisningar rörande bostadens vård och personlig hälsovård samt födans beredning och tillagning m. m. Utarbetad av tillkallade sakkunniga och utgiven av Kungl. Medicinalstyrelsen behandlar kostens betydelse för hälsan, med särskilt fokus på befolkningen i Väster- och Norrbottens län. Den utgör en reaktion på en undersökning från 1929-1931 som visade på negativa hälsoeffekter av ensidiga kostvanor.
Kostens påverkan på hälsa
Boken presenterar insikter från en undersökning som visade att ensidig kost ledde till hälsoproblem som rubbning i magsaftsavsöndringen, katarr i tjocktarmen och blodbrist. För att motverka dessa tillstånd gav Medicinalstyrelsen ut denna skrift med rekommendationer och recept för en mer varierad kost.
Matlagning och receptsamlingar
Innehållet i boken består av matrecept som samlats in av skolkökslärarinnor, konsulenter och husmodersföreningar i övre Norrland. Dessa recept har granskats och kompletterats vid statens skolköksseminarium i Stockholm, vilket ger en praktisk vägledning för matlagning i hemmet.
Om detta exemplar från Antikvariat Bothnia
Håkan Ohlssons Boktryckeri, Lund 1934. 112 sidor. Boken är ett trådhäftat band och är i normalt antikvariskt skick. Den har en innehållsförteckning och formatet är 22x14,5 cm.
Denna text är en automatiskt genererad sammanställning baserad på tillgänglig information om boken och dess författare och ska inte ses som en del av antikvariatets katalogisering. Bokliv reserverar sig för eventuella fel eller missförstånd i texten (läs mer).
Ta alltid ditt köpbeslut utifrån antikvariatets egen beskrivning.
