Information om Att äta med pinnar i Sverige : 61 recept av Ning-tsu Malmqvist
Ytterligare information om Att äta med pinnar i Sverige : 61 recept av Ning-tsu Malmqvist
Upptäck den kinesiska matlagningens värld med Att äta med pinnar i Sverige: 61 recept av Ning-tsu Malmqvist. Denna bok erbjuder en unik möjlighet att förena traditionella kinesiska smaker med svenska matvanor. Malmqvist, som har sina rötter i Sichuan, ger läsaren en inblick i hur man kan anpassa klassiska recept till svenska förhållanden. Med 61 noggrant utvalda recept blir det enkelt att bjuda på smakfulla måltider som både tillfredsställer smaklökarna och bjuder in till nya matupplevelser.
Kulturella perspektiv på kinesisk matlagning
Boken inleds med en kulturhistorisk text av professor Göran Malmqvist, som sätter in den kinesiska matkulturen i ett större sammanhang. Här framhävs vikten av balans mellan olika element i måltiden, vilket är centralt för kinesisk matlagning. Malmqvist belyser hur smak, arom, konsistens, färg och form samverkar för att skapa en harmonisk helhet. Denna insikt ger läsaren en djupare förståelse för de recept som följer.
Recept som förenar tradition och innovation
Att äta med pinnar i Sverige är inte bara en kokbok utan även en guide till att förstå och uppskatta kinesisk matlagning. Med hjälp av Poul Ströyers illustrationer blir varje recept en visuell upplevelse. Boken är häftad och består av 91 sidor fyllda med inspiration och tips för både nybörjare och mer erfarna kockar. Genom att använda svenska råvaror och metoder gör Malmqvist det möjligt för alla att njuta av äkta kinesiska rätter i sitt eget kök.
Denna bok är en värdefull tillgång för den som vill utforska kinesisk matlagning och lära sig att äta med pinnar, oavsett om man är nybörjare eller redan har erfarenhet av denna kökskonst.