Information från Bokliv
Om Ekstedt av Niklas Ekstedt
Nordisk matlagning och traditioner
Boken Ekstedt : the Nordic art of analogue cooking fokuserar på traditionell svensk matlagning med inspiration från Niklas Ekstedts Michelin-stjärniga restaurang. Här utforskas säsongsbetonade och regionala rätter som bjuder på en djupare förståelse för nordisk gastronomi.
Skandinavisk matlagning i fokus
Niklas Ekstedt använder sig av kraftfulla smaker och en avkopplad inställning till matlagning, vilket återspeglas i bokens innehåll. Med rätter som långkokt lamm med sjögrässmör och vild vitlök, samt enbärs-rökt abborre, bjuder han på en resa genom de nordiska smakerna. Boken är rikt illustrerad med fantastisk fotografi av David Loftus, vilket ytterligare framhäver rätternas skönhet och de nordiska årstidernas växlingar.
Om boken
Boken är ett förlagsband, publicerad av Bloomsbury, och omfattar 304 sidor. Den är skriven på engelska och utkom den 20 augusti 2020. Genom att återgå till de grundläggande metoderna för matlagning inspirerar Ekstedt läsarna att omfamna en mer analog och traditionell approach i köket.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
