Information om Vildplockad svamp av Niki Sjölund
Utforska svamparnas värld med Niki Sjölund
Vildplockad svamp är en informativ och inspirerande bok som tar läsaren med på en upptäcktsfärd i naturens svamprike. Författaren Niki Sjölund, känd för sin tidigare bok Vildplockat, ger i denna uppföljare en djupgående insikt i de vilda svamparnas mångfald och användning. Med över 10 000 svamparter i Norden, varav cirka 100 är ätliga, är det en fascinerande värld att utforska.
Praktisk vägledning för svampplockning
Boken erbjuder svar på flera frågor som många svampplockare ställer sig. Kan man äta röksvamp? Går det att smaksätta glass med rödgul trumpetsvamp? Vilken svamp liknar tillagad kyckling? Sjölund ger även praktiska tips om var man kan hitta den dyraste matsvampen i Sverige, samt hur man kan laga en hummersoppa utan skaldjur. En av de mest uppskattade delarna av boken är receptet på den perfekta svamptoasten.
Fakta och tips om ätliga svampar
I Vildplockad svamp samlar Niki Sjölund information om ett 50-tal ätliga svampar. Varje svamp presenteras med detaljer om var den kan hittas, dess kännetecken, smaker och utseende. Boken belyser även riskerna med sammanblandning, samt ger råd om hur man bäst rensar, förvarar och förädlar svampen. Sjölund uppmanar läsaren att se svamparna som individuella råvaror, var och en med sina specifika tillagningsmetoder.
Med vackra fotografier av Jonas Cramby och redaktionell hjälp av Maria Nilsson, är Vildplockad svamp inte bara en praktisk guide, utan även en visuell njutning. Denna bok är ett utmärkt komplement för både nybörjare och erfarna svampplockare som vill fördjupa sin kunskap om vilda svampar och deras användning i köket.
