Sjölund, Niki | VILDPLOCKAD SVAMP

Boken ger en djupgående insikt i vildplockade svampar, deras kännetecken, användning och tillagningsmetoder.

• En djupdykning i svamparnas värld.

• Innehåller fakta om 50 ätliga svampar.

• Utgiven som förlagsband.

Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
ISBN: 9789127171558

Omfång: 190 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2021-05-03

Förlagets information

”Vildplockad svamp är en inspirerande djupdykning i svamparnas värld som fyller en funktion och är bra att ta med sig ut i skogen på svampplockningen.” BTJ

Kan du äta röksvamp och går det att smaksätta glass med rödgul trumpetsvamp? Vilken vildplockad svamp är nästan omöjlig att skilja från tillagad kyckling? Var kan du plocka världens dyraste matsvamp i Sverige och hur kokar du egentligen en hummersoppa utan att använda några skaldjur? Och kanske det viktigaste av allt: Hur gör du den perfekta svamptoasten?
I uppföljaren till succéboken Vildplockat ger Niki Sjölund svar på dessa frågor samtidigt som han inspirerar oss att gå ut i naturen och öppna ögonen för alla dessa fantastiska råvaror som växer vilt ute i våra skogar, på ängar och fjäll.

I Norden finns det över 10 000 svamparter och ungefär 100 av dessa är goda att äta. I Vildplockad svamp samlar Niki fakta om ett 50-tal favoriter: var de går att hitta, deras specifika kännetecken, smaker och utseenden, eventuella risker för sammanblandning och hur de bäst rensas, förvaras, förädlas och, inte minst, hur du får ut det mesta av din svampskörd genom att se dem som individuella råvaror som alla kräver olika tillagningsmetoder.

Redaktör: Maria Nilsson
Fotograf: Jonas Cramby

Vildplockad svamp av Niki Sjölund hittar du under Träd, vilda blommor och växter inom Naturvetenskap i huvudkategorin Vetenskap | Teknik.

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Niki Sjölund