Information från Bokliv
Om Modern Sourdough av Michelle Eshkeri
Konsten att baka surdegsbröd och dess variationer
Boken Modern Sourdough av Michelle Eshkeri handlar om konsten att bemästra surdegsbakning och hur detta kan leda till en mängd olika söta och salta bakverk. Med över 100 recept inspirerade av författarens arv, ger boken en djupare förståelse för denna uråldriga bakteknik.
Surdegsbrödets mångfald
I Modern Sourdough får läsaren en steg-för-steg-guide för att skapa en surdegsgrund, samt metoder för att vika, forma, snitta och baka. Boken visar hur man kan baka Margots signaturlimpor, naturligt jästa pizzor, challah, focaccia, franska bakverk, brioche och babka. Det är en perfekt balans mellan lättillgängliga hemrecept och mer utmanande projekt, vilket tilltalar både nybörjare och erfarna bagare.
Kokböcker för alla bakentusiaster
Denna bok omfattar inte bara bröd, utan även kakor, bullar, och salta bakverk, samt ett urval av icke-surdegsfavoriter från bageriet. Recepten är väl genomtänkta, klara och lätta att följa, vilket gör att läsare snabbt kan nå framgång i sin surdegsbakning.
Om boken
Bokförlag: Quarto Publishing Plc. Omfång: 224 sidor. Språk: Engelska. Utgivningsdatum: 2024-04-04. Modern Sourdough är ett häftat band.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
