Information från Bokliv
Om Till matens försvar av Michael Pollan
Matens betydelse och perspektiv
Boken Till matens försvar av Michael Pollan handlar om hur vi bör förhålla oss till mat. Pollan, en amerikansk professor i journalistik, argumenterar för att forskare ofta missar helheten i kosthållning genom att fokusera på enskilda näringsämnen istället för deras samverkan.
Matvanor och hälsa
Pollan föreslår en enkel vägledning: ät mat, i måttliga mängder och huvudsakligen från växtriket. Han menar att det finns en fixering vid näringsämnen och att sunt förnuft har ersatts med förvirring när det kommer till kost och hälsa.
Om detta exemplar från h:ström - Antikvariat & Bokhandel
Detta exemplar är ett pappband och publicerades av Ordfront 2008. Boken är i mycket fint antikvariskt skick och har 248 sidor med en höjd på 22 cm.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
