Name: Lundqvist, Mats | AUGUSTAS KOKBOK ANNO 1898
Brand: Whip Media
SKU: 9789189409453
Price: 324 SEK
Availability: InStock

Mats Lundqvist : Augustas kokbok anno 1898

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Mats Lundqvist (1956-)

Augustas kokbok anno 1898

BoklivArtikelnr: 9789189409453

Boken presenterar originalrecept från 1898 och ger en inblick i livet i ett restaurangkök utan moderna bekvämligheter.

Augustas kokbok anno 1898 erbjuder unika originalrecept från 1898.
Innehåller tips för att laga historiska maträtter idag.
Utgiven som pappband.

Variant

Antal:

Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.

Bindning: Pappband

Bokförlag: Whip Media
ISBN: 9789189409453

Omfång: 167
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2021-12-01

Förlagets information

Johanna Augusta Leontina Olsson satt på kammaren år 1898 efter dagens arbetspass och skrev ner sina recept som hon använde sig av i den fina järnvägsrestaurangen i Tillberga utanför Västerås.

Hon skrev dem utifrån hur verkligheten var för dem på den tiden. Det vill säga, inga kylskåp, inga elektriska spisar, inga ugnar som man kan styra med exakt temperatur, inget konstant tillflöde av råvaror med mera. Att hon klarade av att tillverka de mest fantastiska menyer och anrättningar med dessa grundförutsättningar tyder på stor skicklighet i köket.

I den här boken får du ta del av många av hennes originalrecept, samt att du får lite tips om hur det skulle kunna se ut när vi lagar dessa maträtter idag.

Boken innehåller både recept, tips och kuriosa, samt berättelser om hur livet var på den tiden i ett restaurangkök.

Fotograf: Leif Björklund

Augustas kokbok anno 1898 av Mats Lundqvist hittar du under Mat och dryck inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:
Kokbok mat recept kuriosa restaurang järnväg spis sekelskifte tips historia. Hem och hushåll Augusta Olsson Svensk matlagning

Sök fler exemplar av denna titel Sök fler böcker av Mats Lundqvist

Dela med vänner

Information från Bokliv

Om Augustas kokbok anno 1898 av Mats Lundqvist

Recept och berättelser från en svunnen tid

Boken Augustas kokbok anno 1898 utforskar matlagningens konst genom originalrecept från Johanna Augusta Leontina Olsson, som på sin tid skapade fantastiska menyer i en järnvägsrestaurang utan moderna hjälpmedel.

Kokbok med historiska insikter

I denna kokbok får läsaren ta del av många av Olssons originalrecept, som speglar hur matlagning gick till i slutet av 1800-talet. Boken erbjuder även tips om hur dessa rätter kan lagas med dagens moderna metoder och ingredienser. Genom att kombinera recept med kuriosa och berättelser om livet i ett restaurangkök, ger boken en inblick i en svunnen tid.

Mat och kultur i sekelskiftets Sverige

Olssons arbete visar på stor skicklighet och kreativitet i köket, med begränsade resurser som avsaknad av kylskåp och elektriska spisar. Boken ger läsaren en känsla för den tidens matlagning och hur den var en del av den svenska kulturhistorien.

Om boken

Boken är ett pappband och innehåller 167 sidor. Den är utgiven av Whip Media på svenska den 1 december 2021.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)