Mats Krantz : Bryggmästarens långa ölresa
För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Mats Krantz (1947-)

Bryggmästarens långa ölresa

Krantz, Mats | BRYGGMÄSTARENS LÅNGA ÖLRESA

BoklivArtikelnr: 9789173319751
Skick
Förlagsny bok
Förlagsband
Förlagsband: förlagets standardbindning (industribunden), ofta dekorerad eller med tryck på pärm/rygg. (Hård pärm)
269 kr +55 kr frakt
Totalt 324 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Carlsson
ISBN: 9789173319751

Omfång: 207 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2019-09-27

Förlagets information

Mats Krantz har en ovanlig, lång och innehållsrik yrkeskarriär i ölets tecken. Krantz berättar om sitthandfasta arbete alltifrån praktik och utbildning till resande och bryggande. Han diskuterar råvaror; humleodling och kvalitetliksom vattnets stora betydelse, maltens egenskaper och de olika jästtypernasegenheter. Här förekommer presidenter, ilskna ryssar och andra intressanta personer.

 

Hur verkar humlekottarnas lupulin? Hur hanteras malten? Vikten av bra vatten, jästens hemliga kultur, ölets färg, den korrekta skumkronan i glaset. Förpackningens och etikettens betydelse och så mycket mera. Det vet bryggmästare Matz Krantz allt om.

Han skriver om när staten upptäckte ölet som inkomstkälla genom beskattning, vilka skyddshelgon som bryggarna en gång i tiden åkallade. Inte minst berättar han om sina erfarenheter från olika länders bryggerier och dryckesvanor. I Bayern dricker man mest öl i världen, 225 liter per person och år, i Sverige nöjer vi oss med cirka 50 liter. I bland annat Tjeckien, Belgien, Polen, Tyskland och USA är motsvarande siffra 100 liter.

Mats Krantz har levt ett gott och innehållsrikt liv i ölets tecken. I denna illustrerade volym gör han både många nedslag i den skummande dryckens mångtusenåriga historia och i sin egen handfasta yrkeskarriär från golv till direktörsstol i bryggerier hemmavid och internationellt. Han är således både tillverkare och användare av det som han producerat genom decennierna.

Mats Krantz har under hela sitt yrkesliv arbetat med att framställa drycker, i synnerhet öl i alla former, men även läskedrycker som Coca-Cola. Yrkeslivet tog sin början i Göteborg, fortsatte med praktik i Tyskland och Danmark, sedan tvåårig bryggmästarutbildning i Köpenhamn. Därefter följde en rad befattningar på svenska och utländska bryggerier, bland annat femton år i Ryssland och Baltikum.

 

Formgivare: Johannes Molin

Bryggmästarens långa ölresa av Mats Krantz hittar du under Kemisk teknik och kemisk industri inom Teknik | Industri | Kommunikationer i huvudkategorin Vetenskap | Teknik.

Socialhistoria och kulturhistoria Produktion och tjänster Mats Krantz Öl Bryggare Bryggerier Brewers Breweries Beer

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Mats Krantz

Information från Bokliv

Om Bryggmästarens långa ölresa av Mats Krantz

Ölets historia och bryggarens liv

Boken Bryggmästarens långa ölresa av Mats Krantz utforskar ölets fascinerande värld, från humlekottarnas lupulin till malts hantering och vikten av bra vatten. Krantz delar med sig av sina insikter om jästens kultur, ölets färg och skumkronans betydelse, samt förpackningens och etikettens roll.

Bryggarens erfarenheter och traditioner

Mats Krantz ger en inblick i ölets historia och dess betydelse som inkomstkälla genom beskattning. Han berättar om skyddshelgon som bryggare åkallade förr och sina egna erfarenheter från olika länders bryggerier och dryckesvanor. I Bayern dricker man mest öl i världen, medan Sverige ligger på cirka 50 liter per person och år.

En karriär inom dryckesproduktion

Krantz har en lång och innehållsrik karriär inom dryckestillverkning, med fokus på öl och läskedrycker. Hans yrkesliv började i Göteborg och inkluderade praktik i Tyskland och Danmark, följt av en bryggmästarutbildning i Köpenhamn. Han har arbetat på flera bryggerier både i Sverige och internationellt, inklusive femton år i Ryssland och Baltikum.

Om boken

Bokförlag: Carlsson. Omfång: 207 sidor. Språk: Svenska. Utgivningsdatum: 27 september 2019. Boken är ett förlagsband.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Bryggmästarens långa ölresa av Mats Krantz

Boken utforskar ölets historia och bryggarens liv, med fokus på ölets tillverkning, jästens kultur och betydelsen av ingredienser som humle och malt.

Boken riktar sig till läsare med intresse för öltillverkning, kulturhistoria och dryckesproduktion.

Boken är en ny förlagsband och omfattar 207 sidor, utgiven av Carlsson den 27 september 2019.

Du gillar nog också ...

Senast besökt