Mats-Eric Nilsson : Saltad Nota Om matfusket - från gatukök till gourmetkrog
För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Mats-Eric Nilsson

Saltad Nota Om matfusket - från gatukök till gourmetkrog

Nilsson, Mats-Eric | SALTAD NOTA OM MATFUSKET - FRÅN GATUKÖK TILL GOURMETKROG

Lemon ArtArtikelnr: LERT6323

Boken gräver i matfusket inom restaurangbranschen och avslöjar dolda tillsatser och förfalskade menyer.

  • Saltad Nota skildrar matfusket i restaurangbranschen.

  • Intressanta historiska tillbakablickar om matens kvalitet.

  • Exemplaret är ett inbunden band i fint antikvariskt skick.

Typ av bok:
Antikvarisk
Pris:
90 kr

145 kr inklusive frakt inom Sverige (varav 55 kr frakt)

Beställ fler böcker från Lemon Art utan extra frakt.


✓ Säljs och skickas av Lemon Art
✓ Skickas inom 1-3 vardagar.
✓ Pengarna dras först när boken har bekräftats
✓ 14 dagars ångerrätt

Antikvariatets beskrivning

Bindning och skick: Inbunden. Fint antikvariskt skick.

Inbunden. 2013. 303s. 22x15c. 540g. Mkt Fint Skick. | | | Förr kunde det hända att kyparen liksom räknade fel. I branschen talade man om att salta notan. Att den mätta och belåtna kunden gärna kunde luras att betala några tior för mycket. Idag är krogfusket satt i system. Ingen har förmodligen mixtrat med slutsumman. Det är istället maten det handlar om. Om förfalskade menyer och mängder av dolda tillsatser. Med Den hemlige kocken öppnade Mats-Eric Nilsson hundratusentals konsumenters ögon. Plötsligt såg vi vad livsmedelsbutikernas produkter egentligen innehåller och började leta efter äkta varor. | Med Saltad nota tar han nu nästa steg. I den nya boken avslöjas även här med intressanta historiska tillbakablickar det utbredda matfusket på allt från enkla kaféer och snabbmatsställen till lyxiga restauranger. | Ärligt talat har du ingen aning om vad som ligger på tallriken. När du handlar i en vanlig butik har du åtminstone den finstilta innehållsförteckningen att gå efter. Men på krogen blir din beställning som ett skott i mörkret. | Allt fler svenskar äter ute. Tevekockarna är lika populära som rockstjärnor. Dags alltså för världens första bok som på allvar granskar restaurangbranschen. Och som guidar dig förbi de värsta fällorna! | | "En briljant reportagebok som öppnar dörrarna till en matindustri som verkar mer intresserad av att tjäna pengar än laga bra mat." Johan Såthe, Veckans Affärer. | | "En riktig rysare, välskriven och välresearchad. Med stor sannolikhet blir detta höstens matdebatt." Kris Johnson, Allt om mat.

Saltad Nota Om matfusket - från gatukök till gourmetkrog av Mats-Eric Nilsson hittar du under Matlagning inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:
Mat & Dryck

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Mats-Eric Nilsson

Lägg till fler böcker från Lemon Art och betala fortfarande bara 55 kr i frakt inom Sverige.

Information från Bokliv

Om Saltad Nota Om matfusket - från gatukök till gourmetkrog av Mats-Eric Nilsson

Undersökning av matfusket i restaurangbranschen

Boken Saltad Nota Om matfusket - från gatukök till gourmetkrog av Mats-Eric Nilsson tar ett djupt grepp om matfusket inom restaurangbranschen. Med historiska tillbakablickar och aktuella exempel avslöjar författaren hur allt från enkla kaféer till lyxiga restauranger kan lura konsumenterna.

Mat & Dryck i fokus

I Saltad Nota belyser Nilsson det utbredda matfusket där kunder ofta är ovetande om vad som verkligen serveras. Han diskuterar hur förfalskade menyer och dolda tillsatser blivit en del av matupplevelsen. Genom att granska restaurangernas metoder väcker boken frågor om kvalitet och äkthet inom matindustrin.

Om detta exemplar från Lemon Art

Boken är inbunden och publicerad 2013. Den omfattar 303 sidor och har måtten 22x15 cm. Exemplaret är i fint antikvariskt skick.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)
Ta alltid ditt köpbeslut utifrån antikvariatets egen beskrivning.

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Passa på att beställa fler böcker från samma säljare - du betalar endast 55 kr i frakt per säljare inom Sverige, oavsett antalet böcker.

International freight

If the seller accepts international shipments, you will see an estimated shipping cost at checkout. The seller may request additional payment if the actual shipping cost exceeds this amount.

Säkra och smidiga betalningar

American Express Apple Pay Google Pay Klarna Maestro Mastercard MobilePay Swish Visa

Din betalning hanteras säkert. Vi sparar inga kortdetaljer eller har tillgång till din kortinformation.

Vanliga frågor om Saltad Nota Om matfusket - från gatukök till gourmetkrog

Boken undersöker matfusket inom restaurangbranschen och avslöjar hur olika restauranger kan lura konsumenterna genom förfalskade menyer och dolda tillsatser.

Boken riktar sig till läsare som är intresserade av matindustrin, kvalitet och äkthet inom restaurangbranschen.

Exemplaret är inbundet, publicerat 2013, omfattar 303 sidor, har måtten 22x15 cm och är i fint antikvariskt skick.

Böcker som liknar Nilsson, Mats-Eric | SALTAD NOTA OM MATFUSKET - FRÅN GATUKÖK TILL GOURMETKROG

Nyhetsbrev

Prenumerera på Boklivs nyhetsbrev för läsvärda artiklar, boktips och mycket mer!

Böcker du visat intresse för...

Artiklar

Visa alla
Förbjudna böcker och litterära skandaler – en resa genom censur och konstnärlig frihet

Förbjudna böcker och litterära skandaler – en resa genom censur och konstnärlig frihet

Läsandets och skrivandets kulturhistoria
Kontroversiella böckers speciella samlarvärde

Kontroversiella böckers speciella samlarvärde

Att samla böcker
Från moralpanik till mästerverk: när förbudsbelagda böcker blev hyllade klassiker

Från moralpanik till mästerverk: när förbudsbelagda böcker blev hyllade klassiker

Läsandets och skrivandets kulturhistoria