Information från Bokliv
Om Den hemlige kocken : det okända fusket med maten på din tallrik av Mats-Eric Nilsson
Livsmedelstillsatser och deras påverkan
Boken Den hemlige kocken : det okända fusket med maten på din tallrik av Mats-Eric Nilsson utforskar de dolda aspekterna av livsmedelsindustrin och de tillsatser vi konsumerar dagligen. Nilsson avslöjar hur livsmedel ofta innehåller substitut och tillsatser, vilket påverkar både smak och hälsa. Genom att granska allt från juice till bröd och oljor, belyser han hur konsumenter vilseleds av reklam och hur myndigheternas regler tillåter försäljning av produkter som inte alltid lever upp till sina namn.
Mat och dryck i fokus
Nilsson fungerar som en engagerad guide genom industrimatens historia och de kampanjer som har påverkat hur vi lagar och uppfattar mat. Han diskuterar även hur äkta råvaror ofta är dyra och svåra att få tag på, vilket leder till att många konsumenter väljer billigare alternativ som kan vara mindre hälsosamma. Boken innehåller en uppslagsdel med information om ett 50-tal livsmedel, inklusive hur fusket går till och var man kan hitta oförvanskade alternativ.
Praktisk vägledning om E-nummer
En viktig del av boken är den praktiska guiden till de 320 E-numren, där Nilsson förklarar hur dessa kemikalier framställs och deras potentiella hälsorisker. Genom att öka medvetenheten om dessa ämnen, syftar boken till att hjälpa läsarna att göra mer informerade val i sina matinköp.
Om boken
Boken är en pocket och utgavs av Ordfront Förlag den 13 oktober 2008. Den omfattar 279 sidor och är skriven på svenska.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
