Information om Hållbarhet till middag av Matilda Marshall
En etnologisk studie om hållbar matlagning
I Hållbarhet till middag: en etnologisk studie om hur miljövänligt ätande praktiseras i vardagslivet av Matilda Marshall, utforskas hur hållbarhet och miljövänlighet påverkar våra matvanor. I en tid där hållbarhet är en viktig samhällsfråga, ger boken en inblick i hur människor i sina hem förhåller sig till dessa komplexa frågor genom sina matval. Genom att öppna kylskåpsdörrar och följa med på inköpsrundor, avtäcker Marshall de vardagliga vanor som formar vår matkonsumtion.
En djupgående analys av matkonsumtion och hållbarhet
Boken bygger på en etnologisk metodik och fokuserar på individer med ett starkt intresse för miljö- och hållbarhetsfrågor. Marshall undersöker hur dessa personer kopplar sina mat- och inköpsvanor till globala utmaningar och kulturella föreställningar. Teman som det växande ekologiska varuutbudet, lokalproducerad mjölk och den sociala måltiden belyser hur hållbarhet som fenomen ständigt förhandlas i det dagliga livet. Genom att analysera dessa aspekter ger boken en nyanserad förståelse för hur vi kan praktisera en hållbar livsstil.
Matilda Marshalls bidrag till hållbarhetsforskning
Matilda Marshall är verksam vid Umeå universitet och detta verk utgör hennes doktorsavhandling. Hållbarhet till middag bidrar med viktiga insikter till diskussionen om hållbar matlagning och konsumtion. Genom att fokusera på vardagliga vanor och praktiker, visar Marshall hur vi alla kan delta i arbetet mot en mer hållbar framtid. Boken är en viktig läsning för den som är intresserad av hållbarhet, matkultur och etnologisk forskning.
Genom att kombinera teori med praktiska exempel, erbjuder denna studie en grundlig och tankeväckande analys av hur vi kan förändra våra matvanor för en bättre miljö. Med ett fokus på hållbar livsstil och miljövänliga produkter, ger Hållbarhet till middag läsaren verktyg för att förstå och implementera hållbara val i sin egen vardag.
