Massimo Montanari : Mat är kultur
För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Massimo Montanari (1949-)

Mat är kultur

Mat är kultur av Massimo Montanari

Skick
Förlagsny bok
Danskt band
Danskt band: mjuk pärm med invikta flikar. Kan vara både trådhäftad eller limhäftad.
199 kr +55 kr frakt
Totalt 254 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Danskt band

Bokförlag: Agerings Bokförlag
ISBN: 9789186119003

Omfång: 149 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2010-09-27

Översättare: Melin, Maria
Originaltitel: Il cibo come cultura

Förlagets information

Vi pratar ofta om mat i termer av naturlighet, men det finns enligt Massimo Montanari ingenting naturligt med mat. Maten vi äter är i alla avseenden en kulturell produkt. Maten är kultur efetersom den har skapat och format vår värld. Den är kultur när den produceras, när den tillagas och när den konsumeras. Maten är en produkt av vår identitet och ett medel för att uttrycka och kommunicera den. Att baka bröd, att konservera frukt, att duka bordet ja, alla handlingar knutna till mat även den enklaste och vardagligaste bär med sig en historia som uttrycker en komplex kultur. Montanari späckar sina resonemang med anekdoter från den västerländska historien. Ett exempel: Pasta med tomatsås betraktas idag som en typisk italiens matträtt. Men om vi benar ut rättens historiska rötter framträder en bild av det lyckade mötet mellan en arabisk produktionsteknik som utarbetades i det medeltida Sicilien och en amerikansk råvara som importerades till Europa av de spanska conquistadorerna.

Mat är kultur av Massimo Montanari hittar du under Kosthållning inom Kulturstudier i huvudkategorin Humaniora.

Näringsliv och arbetsliv Mat och dryck Internationella kök och mattraditioner Mat Matkultur

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Massimo Montanari

Information från Bokliv

Om Mat är kultur av Massimo Montanari

Kultur och betydelse av mat

Denna bok, Mat är kultur, av Massimo Montanari, utforskar sambandet mellan mat och kultur. Den belyser hur mattraditioner formar identiteter och sociala relationer i olika kulturer.

Mat och dryck i olika kulturer

Boken tar upp olika internationella kök och mattraditioner, samt hur dessa påverkar våra liv och samhällen. Montanari diskuterar även hur matkultur speglar historiska och sociala förändringar.

Om boken

Boken är ett danskt band och publicerades av Agerings Bokförlag. Den omfattar 149 sidor och är skriven på svenska. Översättningen är utförd av Maria Melin och den ursprungliga titeln är Il cibo come cultura.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Mat är kultur av Massimo Montanari

Boken utforskar sambandet mellan mat och kultur, och hur mattraditioner formar identiteter och sociala relationer.

Montanari diskuterar internationella kök, matkulturens påverkan på samhällen och hur den speglar historiska och sociala förändringar.

Boken är ett danskt band, publicerad av Agerings Bokförlag, omfattar 149 sidor och är skriven på svenska med översättning av Maria Melin.

Du gillar nog också ...

Senast besökt