Martin Ragnar : Svenska drycker : Från mineralvatten till mjölkdestillat
För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Martin Ragnar (1972-)

Svenska drycker : Från mineralvatten till mjölkdestillat

från mineralvatten till mjölkdestillat

Ragnar, Martin | SVENSKA DRYCKER : FRÅN MINERALVATTEN TILL MJÖLKDESTILLAT : från mineralvatten till mjölkdestillat

BoklivArtikelnr: 9789173319195
Skick
Förlagsny bok
Förlagsband
Förlagsband: förlagets standardbindning (industribunden), ofta dekorerad eller med tryck på pärm/rygg. (Hård pärm)
277 kr +55 kr frakt
Totalt 332 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Carlsson
ISBN: 9789173319195

Omfång: 236 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2018-09-28

Förlagets information

Det första människan förtär i livet är i de flesta fall modersmjölken, det sista i livet är något lättsmält och näringsrikt i flytande form. Däremellan blir det många drycker av olika slag. Här inventeras vilka svenska drycker som funnits tidigare i historien och vilka som tagits fram efter hand. Och här diskuteras lagring, blandningar, förpackningar - och alla de möjligheter som finns.

Tredjeplats i Gourmand Awards 2019 i kategorin "Drinks Writing"!

Det första som människan förtär i livet är i de flesta fall modersmjölken, det sista i livet är även det något lättsmält och näringsrikt i flytande form. Däremellan blir det många drycker av olika slag: mjölk, saft, nyponsoppa, kaffe, te, pilsner, vin, läskedrycker, cider, must, sportdryck, brännvin, buljong, bärdrycker och många andra flytande intag.

Här inventeras vilka svenska drycker som funnits tidigare i historien och vilka som tagits fram efter hand. Om detta handlar boken, liksom om dryckernas plats i det gastronomiska landskapet. 2015 startades Svenska Dryckesakademien av bl.a. författaren i avsikt att sprida kunskap om drycker framställda i Sverige.

I text och med hjälp av många fotografier går författaren igenom vatten; mjölk och andra animalier;sav; must; nektar och saft; örtdrycker; ojästa maltdrycker; jästa drycker; syrade drycker; alkoholdestillerade drycker och destillat; kolsyrade drycker etc. Han diskuterar lagring, blandningar, förpackningar och de olika möjligheter som finns. Svenska drycker är ett arbete som bör bli ett standardverk.

Martin Ragnar är författare och civilingenjör, kemist, forskare och språk- och kulturvetare. Han har utgivit bl.a. Svensk ostkultur, Grisens historia och Regional matkultur.

Formgivare: Molin, Johannes ; Carlsson, T.

Svenska drycker : Från mineralvatten till mjölkdestillat av Martin Ragnar hittar du under Drycker inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hem och hushåll Mat och dryck Näringslära och hälsosam kost Mineralvatten Mjölk Mjöd Mustning Safter Örtte Vin

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Martin Ragnar

Information från Bokliv

Om Svenska drycker : Från mineralvatten till mjölkdestillat av Martin Ragnar

Utforskning av svenska drycker genom historien

Boken Svenska drycker : Från mineralvatten till mjölkdestillat : från mineralvatten till mjölkdestillat behandlar de olika drycker som har funnits i Sverige, från modersmjölk till moderna alkoholhaltiga och icke-alkoholhaltiga drycker. Den ger en djupgående insikt i dryckernas plats i det gastronomiska landskapet och presenterar en inventering av både historiska och nutida drycker.

Drycker och gastronomi

I denna sektion diskuteras hur svenska drycker har utvecklats över tid och deras betydelse i det svenska köket. Författaren Martin Ragnar, som även är civilingenjör och kemist, använder text och fotografier för att utforska olika typer av drycker, inklusive vatten, mjölk, saft, vin och öl. Han belyser även hur Svenska Dryckesakademien, som han var med och grundade, arbetar för att sprida kunskap om svenska drycker.

Författarens perspektiv och bidrag

Martin Ragnar har en bakgrund som forskare och språkvetare, vilket ger honom en unik insikt i ämnet. Han har tidigare publicerat verk som Svensk ostkultur och Grisens historia. I Svenska drycker diskuterar han blandningar, lagring och förpackningar av drycker, vilket gör boken till ett potentiellt standardverk inom området.

Om boken

Boken är ett förlagsband och omfattar 236 sidor. Den publicerades av Carlsson den 28 september 2018 och har fått erkännande genom en tredjeplats i Gourmand Awards 2019 i kategorin Drinks Writing.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Svenska drycker : Från mineralvatten till mjölkdestillat av Martin Ragnar

Boken utforskar svenska drycker genom historien, från modersmjölk till moderna alkoholhaltiga och icke-alkoholhaltiga drycker, och ger insikter i deras plats i det gastronomiska landskapet.

Boken riktar sig till läsare med intresse för gastronomi, drycker och svensk kultur, samt till akademiker och forskare inom området.

Boken är ett förlagsband, omfattar 236 sidor, publicerades av Carlsson den 28 september 2018 och är i nytt skick.

Du gillar nog också ...

Senast besökt