Information om Eld rök grönt av Martin Nordin
Vegetariska grillrätter med djup smak
Upptäck konsten att laga vegetariska rätter över öppen eld med Eld rök grönt: ─ vegetariska rätter från grillen av Martin Nordin. Denna bok erbjuder en inblick i hur grönsaker kan förvandlas till smakrika måltider genom olika grilltekniker. Med fokus på att låta maten svärtas ordentligt, ger Nordin läsaren tips på hur man kan framhäva de djupa smakerna i grönsaker som lök, aubergine och jordärtskocka.
Tekniker för grillning av grönsaker
I Eld rök grönt får du lära dig att laga rotfrukter på ett innovativt sätt, som att stoppa dem direkt i glödande kol. Boken ger också förslag på att grilla chilipeppar i ett durkslag och till och med röka ost på ett enkelt sätt i grillen. Genom att kombinera olika tekniker skapar boken en plattform för att laga både smakrika och raffinerade vegetariska måltider.
En fortsättning på en framgångssaga
Martin Nordin, som tidigare har skrivit Gröna burgare, fortsätter att utforska vegetariska alternativ med sin unika känsla för både mat och foto. Bosatt i Malmö, arbetar han med reklam och kommunikation, vilket reflekteras i bokens stil och presentation. Med sina 184 sidor erbjuder Eld rök grönt en inspirerande samling av recept som passar både nybörjare och mer erfarna kockar.
