Information från Bokliv
Om Ål en urgammal matkultur av Maria Blombärg
Ålen och dess matkultur
Boken Ål en urgammal matkultur : en urgammal matkultur handlar om ålen, en älskad och kontroversiell fisk som har varit en del av människans kost och kultur sedan bronsåldern. Den utforskar både fiskets historia och de utmaningar som ålen står inför idag, inklusive hot från miljögifter och oreglerat fiske.
Matlagning med ål
I denna bok presenterar Maria Blombärg, en erfaren ålakäring, en samling recept där ålen är huvudingredienser. Hon delar med sig av sin passion för ål och erbjuder läsarna möjligheten att njuta av denna delikata fisk i olika former. Recepten är skapade med kärlek och syftar till att föra traditionen av ålfiske vidare.
Ålens betydelse och utmaningar
Boken belyser ålens näringsinnehåll och dess kulturella betydelse, samtidigt som den pekar på de hot som påverkar ålen, såsom vattenkraftsturbiner och predation från säl och skarv. Genom att beskriva dessa aspekter ger Blombärg en djupare förståelse för ålens plats i vårt ekosystem och i vår matkultur.
Om boken
Boken är ett förlagsband, utgiven av Artes Liberales, och omfattar 180 sidor på svenska. Den publicerades den 5 augusti 2020.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
