Information från Bokliv
Om Smör, ost och bröd : återupplivar traditionella kunskaper och färdigheter av Margareta Simmenqvist Kjellén
Traditionella metoder för smör, ost och bröd
Boken Smör, ost och bröd : återupplivar traditionella kunskaper och färdigheter : [återupplivar traditionella kunskaper och färdigheter] utforskar hur man kan kärna smör, ysta ost och baka bröd med fokus på traditionella recept. Den ger läsaren en inblick i hur dessa processer utfördes förr i tiden och hur de kan återskapas idag med enkla, naturliga råvaror.
Matkultur och traditionella recept
Genom att betona gamla traditionella recept, förmedlar boken kunskap om matkultur och de metoder som tidigare användes för att skapa smör, ost och bröd. Den visar på vikten av att återuppliva dessa färdigheter och hur de kan berika vår matlagning idag.
Enkla naturliga smaker
Boken fokuserar på att använda enkla och naturliga råvaror för att återskapa autentiska smaker. Detta perspektiv gör den till en värdefull resurs för den som vill förstå och praktisera traditionell matlagning.
Om boken
Boken är ett häftat band och publicerades av förlaget Solentro den 7 december 2016. Den omfattar 152 sidor och är skriven på svenska.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
