Information från Bokliv
Om Våra livsmedel från jord till bord av Margareta Garpendal
Kunskap om livsmedel från jord till bord
Boken Våra livsmedel från jord till bord : en bok i råvarukunskap av Margareta Garpendal och Lena Sors Widell ger en djupgående inblick i livsmedelskedjan, från produktion till konsumtion. Den är rikt illustrerad och innehåller informativ text som hjälper läsaren att lära känna olika råvaror genom både text och bild.
Mat & Dryck
Boken är indelad i tre huvudblock. Det första blocket, Från jord till bord, behandlar livsmedelskedjan, inklusive produktion, förädling och livsmedelssäkerhet. De följande blocken fokuserar på vegetabiliska och animaliska råvaror, med tydligt strukturerade kapitel som omfattar frukt, grönsaker, kött och mejeriprodukter. Varje kapitel inleds med en introducerande text som ger en överblick.
Livsmedelsindustri
Innehållet inkluderar även kvalitetsfrågor, lagstiftning och märkning av livsmedel, vilket återkommer genomgående i boken. Författarna, med lång erfarenhet inom restaurangutbildning och naturbruksområdet, har skapat en lättläst och faktainriktad text som kompletteras av färgfoton och illustrationer.
Om detta exemplar från Trollhättans Bok & Media
Detta exemplar är ett häftat band och är i normalt antikvariskt skick med mindre bruksslitage och namnad. Boken består av 256 sidor.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
