Malm, Johan ; Mattiasson, Sven ; Mörck, Martin ; Petersen, Bengt

Tio fiskar

gravyrer, smaker, tankar

Malm, Johan ; Mattiasson, Sven ; Mörck, Martin ; Petersen, Bengt | TIO FISKAR : gravyrer, smaker, tankar

BoklivArtikelnr: 9789187360527
Skick
Förlagsny bok
Förlagsband
Förlagsband: förlagets standardbindning (industribunden), ofta dekorerad eller med tryck på pärm/rygg. (Hård pärm)
279 kr +55 kr frakt
Totalt 334 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 3-21 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Båtdokgruppen
ISBN: 9789187360527

Omfång: 147 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2011-05-01

Förlagets information

Tio fiskar - gravyrer smaker tankar - handkolorerade kopparstick: Martin Mörck - zoologiska, litterära porträtt: Sven Mattiasson - kulinariska porträtt/recept: Bengt Petersen - kulinariska porträtt/recept: Johan Malm

Grunden till denna bok är konstnären och gravören Martin Mörcks handkolorerade kopparstick föreställande tio olika fiskar. Det är tio goda matfiskar som porträtteras och inte bara i form av gravyrer utan även i kulinariska porträtt samt litterära porträtt. Kockarna Bengt Petersen (legendariska rest. Sophus i Göteborg) och Johan Malm (rest. Gabriel i Feskekörka i Göteborg) beskriver "de tio" i kökstermer och smaker. Sven Mattiasson berättar om vilka gynnare det egentligen är som simmar omkring i våra hav och sjöar.

Tio fiskar av Malm, Johan ; Mattiasson, Sven ; Mörck, Martin ; Petersen, Bengt hittar du under Biologi inom Zoologi | Fauna (djur) i huvudkategorin Djur | Natur.

Sök fler exemplar av denna titel

Information från Bokliv

Om Tio fiskar av Malm, Johan ; Mattiasson, Sven ; Mörck, Martin ; Petersen, Bengt

Fiskar och smaker i fokus

Boken Tio fiskar - gravyrer smaker tankar : gravyrer, smaker, tankar behandlar olika aspekter av fisk, med fokus på dess betydelse inom mat och dryck. Författarna, Johan Malm, Sven Mattiasson, Martin Mörck och Bengt Petersen, erbjuder insikter och reflektioner kring ämnet.

Mat och dryck

Innehållet i boken utforskar fiskens roll i matlagning och gastronomi, med en betoning på smaker och tillagningsmetoder. Det är en bok som riktar sig till både matintresserade och de som vill fördjupa sig i fiskens kulturella betydelse.

Om boken

Boken är ett förlagsband och publicerades av Båtdokgruppen den 1 maj 2011. Den har ett omfång av 147 sidor och är skriven på svenska.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Tio fiskar av Malm, Johan ; Mattiasson, Sven ; Mörck, Martin ; Petersen, Bengt

Boken behandlar olika aspekter av fisk, med fokus på dess betydelse inom mat och dryck, och erbjuder insikter och reflektioner kring ämnet.

Boken riktar sig till både matintresserade och de som vill fördjupa sig i fiskens kulturella betydelse.

Boken är ett förlagsband, publicerad av Båtdokgruppen den 1 maj 2011, har ett omfång av 147 sidor och är skriven på svenska.

Du gillar nog också ...

Senast besökt