Magnus Naess (1972-)

Vegolyftet

för storkök och skola

Vegolyftet av Magnus Naess

Skick
Förlagsny bok
Spiralband
578 kr +55 kr frakt
Totalt 633 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 3-21 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Spiralband

Bokförlag: EcoGusto
ISBN: 9789198546606

Omfång: 160 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2019-05-03

Förlagets information

Kategorivinnare Gourmand Awards i Sverige 2019! Vegolyftets kokbok är för dig som vill lyckas med vegetarisk och vegansk mat i storkök och skola. Magnus Naess delar med sig av sina tio år med vegetarisk mat lagad i storkök. Här finner du inte bara många recept lagade för 100 personer, utan även hans kunskap och tankegångar kring vegan och vegetarisk kost. Boken passar inte bara skolkök utan givetvis också alla större kök oavsett inriktning.

Vegolyftets kokbok är för dig som vill lyckas med vegetarisk och vegansk mat i storkök och skola. Magnus Naess är en kock och inspiratör som delar med sig av sina tio år med vegetarisk mat lagad i storkök. Han har jobbat som kökschef och kock på flera vegetariska restauranger och i skolor. Hans nyfikenhet och positiva inställning gör att han hela tiden vill utvecklas och även se andra lyckas. Inspirationen får han bland annat av gensvaret från sina matgäster men även av andra kockar och kökspersonal han träffar. Magnus har även hunnit med många föreläsningar samt kurser, och släpper nu äntligen sin efterfrågade kokbok. Här finner du inte bara många recept lagade för 100 personer, utan även hans kunskap och tankegångar kring vegan och vegetarisk kost. Boken passar inte bara skolkök utan givetvis också alla större kök oavsett inriktning. Information om författaren: Magnus Naess är född 1972 i Upplands Väsby, norr om Stockholm där han också växte upp. Magnus är gift och bor med sin familj i Stockholm där han arbetar som kock på Globala gymnasiet som enbart serverar vegetarisk mat. Han är även en populär föredragshållare och kursledare då han peppar och lär ut köksanställda och kostchefer över hela landet som vill gå över till grönare kost i sina verksamheter som skola, restaurang och andra offentliga storkök.

Redaktör: Sophie Naess
Fotograf: Anna Rut Fridholm

Vegolyftet av Magnus Naess hittar du under Vegetarisk matlagning inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:
mat matlagning vegan storkök skolkök vegetarisk vegan vegetariskt glutenfritt glutenfri

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Magnus Naess

Information från Bokliv

Om Vegolyftet av Magnus Naess

Vegetarisk och vegansk matlagning för storkök

Boken Vegolyftet : för storkök och skola handlar om att lyckas med vegetarisk och vegansk matlagning i storkök och skolor. Den erbjuder en samling recept och insikter från Magnus Naess, som har över ett decennium av erfarenhet inom området.

Vegetarisk matlagning i storkök

Magnus Naess, en kock och inspiratör, delar med sig av sina kunskaper och tankar kring vegetarisk och vegansk kost. Med sin bakgrund som kökschef och kock på flera vegetariska restauranger, erbjuder han recept som är anpassade för att laga mat till stora grupper, exempelvis för 100 personer. Boken är inte bara riktad till skolkök utan passar även andra större kök oavsett inriktning.

Kost och hållbarhet

Genom att kombinera recept med sina erfarenheter och insikter, syftar Magnus Naess till att inspirera kökspersonal och kostchefer att övergå till grönare kostalternativ. Han har även hållit föreläsningar och kurser för att sprida sin kunskap och uppmuntra andra att lyckas med vegetarisk matlagning.

Om boken

Bokförlag: EcoGusto. ISBN: 9789198546606. Omfång: 160 sidor. Språk: Svenska. Utgivningsdatum: 2019-05-03. Boken är ett spiralband.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Vegolyftet av Magnus Naess

Boken 'Vegolyftet: för storkök och skola' handlar om vegetarisk och vegansk matlagning i storkök och skolor, med en samling recept och insikter från författaren Magnus Naess.

Boken riktar sig främst till kökspersonal och kostchefer i storkök och skolor, men är även användbar för andra större kök oavsett inriktning.

Exemplaret är en ny bok i spiralband, utgiven av EcoGusto den 3 maj 2019, med ISBN 9789198546606 och omfattar 160 sidor på svenska.

Du gillar nog också ...

Senast besökt