Naess, Magnus | VEGOLYFTET : för storkök och skola

En kokbok med recept och insikter för vegetarisk och vegansk matlagning i storkök och skolor.

• Praktisk kokbok för vegetarisk och vegansk matlagning.

• Recept anpassade för storkök och skolor.

• Utgiven som spiralband, 2019.

Beställningsvara. Skickas inom 3-21 vardagar.

Bindning: Spiralband

Bokförlag: EcoGusto
ISBN: 9789198546606

Omfång: 160 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2019-05-03

Förlagets information

Kategorivinnare Gourmand Awards i Sverige 2019! Vegolyftets kokbok är för dig som vill lyckas med vegetarisk och vegansk mat i storkök och skola. Magnus Naess delar med sig av sina tio år med vegetarisk mat lagad i storkök. Här finner du inte bara många recept lagade för 100 personer, utan även hans kunskap och tankegångar kring vegan och vegetarisk kost. Boken passar inte bara skolkök utan givetvis också alla större kök oavsett inriktning.

Vegolyftets kokbok är för dig som vill lyckas med vegetarisk och vegansk mat i storkök och skola. Magnus Naess är en kock och inspiratör som delar med sig av sina tio år med vegetarisk mat lagad i storkök. Han har jobbat som kökschef och kock på flera vegetariska restauranger och i skolor. Hans nyfikenhet och positiva inställning gör att han hela tiden vill utvecklas och även se andra lyckas. Inspirationen får han bland annat av gensvaret från sina matgäster men även av andra kockar och kökspersonal han träffar. Magnus har även hunnit med många föreläsningar samt kurser, och släpper nu äntligen sin efterfrågade kokbok. Här finner du inte bara många recept lagade för 100 personer, utan även hans kunskap och tankegångar kring vegan och vegetarisk kost. Boken passar inte bara skolkök utan givetvis också alla större kök oavsett inriktning. Information om författaren: Magnus Naess är född 1972 i Upplands Väsby, norr om Stockholm där han också växte upp. Magnus är gift och bor med sin familj i Stockholm där han arbetar som kock på Globala gymnasiet som enbart serverar vegetarisk mat. Han är även en populär föredragshållare och kursledare då han peppar och lär ut köksanställda och kostchefer över hela landet som vill gå över till grönare kost i sina verksamheter som skola, restaurang och andra offentliga storkök.

Redaktör: Sophie Naess
Fotograf: Anna Rut Fridholm

Vegolyftet av Magnus Naess hittar du under Vegetarisk matlagning inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:
mat matlagning vegan storkök skolkök vegetarisk vegan vegetariskt glutenfritt glutenfri

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Magnus Naess