Information från Bokliv
Om Mat för många munnar - kokbok för storkök av Lyndon McLeod
Receptbok för storkök med fokus på svenska råvaror
Denna bok, Mat för många munnar - kokbok för storkök : kokbok för storkök, är en inspirerande guide för kockar i offentliga kök, skapad av Lyndon McLeod. Med erfarenhet från nationella och internationella tävlingar, inklusive SkolmatsGastro och OS, presenterar McLeod recept som är lättlagade och baserade på svenska närproducerade råvaror.
Matlagning i offentliga kök
Boken innehåller recept som är både varierade och näringsrika, ofta med få ingredienser och smaker som påminner om traditionell husmanskost. McLeod uppmanar läsarna att inte komplicera matlagningen och att fokusera på enkelhet och kvalitet i maten som serveras i skolor och äldreboenden.
Storkök och hållbarhet
Genom att använda lokala råvaror strävar McLeod efter att skapa en hållbar matlagning som kan påverka människors liv positivt. Hans stolthet över yrket som kock i den offentliga sektorn genomsyrar boken, vilket gör den till en viktig resurs för alla som arbetar inom detta område.
Om boken
Bokförlag: Isaberg förlag. Omfång: 160 sidor. Språk: Svenska. Utgivningsdatum: 2016-09-14. Boken är ett förlagsband.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
