Våra bästa matsvampar : identifiera, plocka, tillaga av Lotta Ekberg

Information från Bokliv

Om Våra bästa matsvampar : identifiera, plocka, tillaga av Lotta Ekberg

Svampplockning och kulinariska upptäckter

Boken Våra bästa matsvampar : identifiera, plocka, tillaga : identifiera, plocka, tillaga handlar om hur en promenad i svampskogen kan förvandlas till en kulinarisk upptäcktsfärd. Denna handbok presenterar över trettio ätliga svampar, inklusive både klassiker som kantarell och mindre kända delikatesser som fårticka och sotvaxskivling. Varje svampart beskrivs med tydliga kännetecken och tips för att undvika förväxling med giftiga svampar. Boken innehåller även recept som utnyttjar skogens skafferi, vilket gör den till en praktisk följeslagare för både nybörjare och erfarna svampplockare.

Svamp och matsvamp

Denna handbok ger en gedigen introduktion till svampplockning, med tydliga förklaringar och ingående tips. Den riktar sig till både nybörjare som ska ut och svampsöka för första gången och till dem som redan kan hitta kantareller men vill utöka sina svampvyer. Boken erbjuder en mängd matnyttig information och recept som inkluderar rätter som bao buns med ostronmussling och ugnsbakad pumpa med krispiga kremlor.

Författarens expertis inom mykologi

Lotta Ekberg, som är svampkonsulent och copywriter, har en passion för ätliga svampar. Hon leder svampexkursioner och kurser i Mälardalen och på Öland, samt utbildar nya svampkonsulenter via Svampkonsulenternas Riksförbund. Ekberg har tidigare skrivit den prisbelönta boken Rapsolja med smak från svenska gårdar, som vann kategorin råvara vid Måltidsakademins utmärkelse Årets svenska måltidslitteratur.

Om boken

Boken är ett förlagsband och omfattar 160 sidor. Den publicerades av Bokförlaget Semic den 26 maj 2025 och är skriven på svenska.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)