Information från Bokliv
Om Ost av Liselotte Jarnerup
Osttillverkning som kulturarv och hantverk
Boken Ost : Hantverket och recepten : hantverket, recepten handlar om konsten att göra ost, en tradition som är djupt rotad i vårt kulturarv. Författaren Liselotte Jarnerup visar hur enkelt och tillgängligt det kan vara att tillverka egen ost hemma, oavsett om man är nybörjare eller har viss erfarenhet. Med ett fyrtiotal recept, från snabba och enkla ostar till mer avancerade lokala specialiteter, guidar hon läsaren genom hela processen.
Mejeriproduktion och livsmedel
I boken presenteras olika typer av ost, inklusive ricotta, mozzarella, vitost och sötost. Jarnerup går noggrant igenom varje steg i tillverkningsprocessen och visar att det inte krävs dyra verktyg eller stor erfarenhet för att lyckas. Dessutom innehåller boken recept på tillbehör som sylt och kex, vilket kompletterar osttillverkningen.
Kulturarv och gastronomi
Liselotte Jarnerups passion för osttillverkning började med ett besök hos en granne som tillverkade ost. Detta ledde till en djupare utforskning av mathantverk och en resa genom Sveriges osttraditioner. Hon har tidigare arbetat som hembygdskonsulent och har ett stort intresse för kulturarvsfrågor, vilket genomsyrar hennes skrivande.
Om boken
Boken är ett förlagsband och publiceras av Bokförlaget Polaris. Den omfattar 150 sidor och är skriven på svenska. Utgivningsdatum: 2024-05-03. Boken har belönats med priset Årets regionala måltidslitteratur och hyllar ett älskat livsmedel och dess hantverk.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
