Name: Jarnerup, Liselotte | OST : hantverket, recepten
Brand: Bokförlaget Polaris
SKU: 9789177951544
Price: 279 SEK
Availability: InStock

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Liselotte Jarnerup

Ost

hantverket, recepten

BoklivArtikelnr: 9789177951544

Variant

Antal:

Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Bokförlaget Polaris
ISBN: 9789177951544

Omfång: 150 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2024-05-03

Förlagets information

Att göra ost är en del av vårt kulturarv och trots att de flesta av oss älskar ost är det få som vet hur man faktiskt gör egen från grunden. I den här boken kommer du att inse att det varken behöver vara krångligt, tidskrävande eller dyrt att göra egen ost hemma. Här finns runt fyrtiotalet recept på alltifrån enkla ostar som du svänger ihop på kort tid till lokala specialiteter.

Vinnare av priset Årets regionala måltidslitteratur.

En hyllning till ett kulturarv och ett älskat livsmedel.

Att göra ost är en del av vårt kulturarv och trots att de flesta av oss älskar ost är det få som vet hur man faktiskt gör egen från grunden.

Med boken Ost: Hantverket och recepten kommer du att inse att det varken behöver vara krångligt, tidskrävande eller dyrt att göra egen ost hemma. Här finns runt fyrtiotalet recept på alltifrån enkla ostar som du svänger ihop på kort tid till lokala specialiteter. Lär dig göra såväl ricottaost, mozzarella och färskost som klassiker som vitost, sötost och kaffeost. Boken går grundligt igenom hur du steg för steg går till väga i ditt vanliga kök, utan dyra specialredskap. Dessutom hittar du recept på goda tillbehör som sylt, marmelad, kex och bröd.

För Liselotte Jarnerup började intresset för att göra egen ost när hon besökte en granne som skulle tillverka ost inför en hembygdsauktion. Besöket blev startskottet på ett passionerat intresse och när hon väl fått upp ögonen för osttillverkning inleddes en gastronomisk resa genom landet där hon träffat andra som brinner för mathantverk i allmänhet och osttillverkning i synnerhet.

LISELOTTE JARNERUP har ett förflutet som hembygdskonsulent, keramiker och turistansvarig i Kalmar län. Hon har ett stort intresse för kulturarvsfrågor och har tidigare skrivit böckerna Snickarglädje och blomdoft (2007) samt Fönster och dörrar på äldre hus (2011).

Foto: Lina Eidenberg Adamo

Form: Annika Lyth

Ost av Liselotte Jarnerup hittar du under Recept inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Sök fler exemplar av denna titel Sök fler böcker av Liselotte Jarnerup

Dela med vänner

Information från Bokliv

Om Ost av Liselotte Jarnerup

Osttillverkning som kulturarv och hantverk

Boken Ost : Hantverket och recepten : hantverket, recepten handlar om konsten att göra ost, en tradition som är djupt rotad i vårt kulturarv. Författaren Liselotte Jarnerup visar hur enkelt och tillgängligt det kan vara att tillverka egen ost hemma, oavsett om man är nybörjare eller har viss erfarenhet. Med ett fyrtiotal recept, från snabba och enkla ostar till mer avancerade lokala specialiteter, guidar hon läsaren genom hela processen.

Mejeriproduktion och livsmedel

I boken presenteras olika typer av ost, inklusive ricotta, mozzarella, vitost och sötost. Jarnerup går noggrant igenom varje steg i tillverkningsprocessen och visar att det inte krävs dyra verktyg eller stor erfarenhet för att lyckas. Dessutom innehåller boken recept på tillbehör som sylt och kex, vilket kompletterar osttillverkningen.

Kulturarv och gastronomi

Liselotte Jarnerups passion för osttillverkning började med ett besök hos en granne som tillverkade ost. Detta ledde till en djupare utforskning av mathantverk och en resa genom Sveriges osttraditioner. Hon har tidigare arbetat som hembygdskonsulent och har ett stort intresse för kulturarvsfrågor, vilket genomsyrar hennes skrivande.

Om boken

Boken är ett förlagsband och publiceras av Bokförlaget Polaris. Den omfattar 150 sidor och är skriven på svenska. Utgivningsdatum: 2024-05-03. Boken har belönats med priset Årets regionala måltidslitteratur och hyllar ett älskat livsmedel och dess hantverk.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Ost av Liselotte Jarnerup

Vad handlar boken 'Ost' av Liselotte Jarnerup om?

Boken 'Ost' handlar om konsten att göra ost, med fokus på osttillverkning som kulturarv och hantverk, och inkluderar ett fyrtiotal recept för både nybörjare och mer erfarna.

Vilka typer av ostar presenteras i boken?

Boken presenterar olika typer av ost, inklusive ricotta, mozzarella, vitost och sötost, samt recept på tillbehör som sylt och kex.

Vilka specifika detaljer finns om bokens utgivning?

Boken är ett förlagsband på 150 sidor, publiceras av Bokförlaget Polaris den 3 maj 2024, och har belönats med priset Årets regionala måltidslitteratur.