Information från Bokliv
Om Matmolekyler av Lisa Förare Winbladh
Kokbok för nyfikna matlagare
Matmolekyler : kokbok för nyfikna av Lisa Förare Winbladh och Malin Sandström utforskar matlagningens vetenskap på ett lättbegripligt och underfundigt sätt. Boken förklarar vad som händer i köket och hur man lyckas med olika matlagningstekniker, från att vispa majonnäs till att steka kött. Den ger insikter om smak och lukt, och hur våra smakminnen påverkar våra upplevelser av mat.
Mat & Dryck i fokus
Författarna, där Lisa Förare Winbladh är matskribent och Malin Sandström är fysiker, tar läsaren genom konsten att sätta smak och de grundläggande metoderna för att steka, friterar, marinera och frysa in. Boken innehåller även recept på läckerheter som chokladmousse och fläskkotlett.
Om detta exemplar från Trollhättans Bok & Media
Boken är en pocket och utkom i upplaga 1:3 år 2014 med totalt 363 sidor. Den är i normalt antikvariskt skick.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
