Linda Letelier Hansson (1975-)
Comfort food

från Chile till Skanör


BoklivArtikelnr: 9789187795565

Receptbok med inspirerande rätter från Latinamerika. Utgiven av Kakao Förlag, i förlagsband, 124 sidor.

  • Recept på empanadas och rödbetsceviche ingår.

  • Inspiration från både svensk och latinamerikansk matlagning.

  • Förlagsband med färgglada och inbjudande bilder.

Typ av bok:
Ny
Pris:
REA-pris197 kr

Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.

Bindning: Förlagsband

Bokförlag: Kakao Förlag
Omfång: 124 | Språk: Svenska

Förlagets information

Till den populära bistron Lindas fingermat i Skanörs hamn kommer människor lika mycket för skrattet och musiken som de välfyllda faten och de ångande grytorna. Med rätter som churrasco, completo, chimichurri, pebre och empanada har Mästerkock-deltagaren Linda Letelier Hansson introducerat en ny smakflora på Näset.   

Lär dig laga världens godaste empanadas, krispig rödbetsceviche och den latinamerikanska kalastårtan milhojas, rätter som älskas av både barn och vuxna.   Som fembarnsmamma vet Linda allt om hur man planerar sin matlagning för att få tid över till annat. Middagen får gärna ligga och puttra i en gryta på låg värme medan den utvecklar smak och arom under flera timmar.  

Vardagsknepen har hon lärt sig av två starka kvinnliga förebilder mormor Mary i Ronneby som gav Linda grunden till svensk husmanskost och farmor Teresa i Chile som tog henne med till Valparaisos matmarknader. I dag kommer många av släktrecepten igen i hennes matlagning.

"Tonen i boken är lättsam och personlig, bilderna färgglada och inbjudande. Mycket enkla recept varvas med snäppet mer avancerade men inget som avskräcker i svårighetsgrad. Comfort food är en bok som inspirerar till matlagning."

BTJ-häftet nr 18, 2019 Moa Långbergs

Fotograf: David Back

Du gillar nog också ...

Senast besökt