Information från Bokliv
Om K-märkt smak : genuint svenska middagsklassiker av Lilla Sällskapet
Svenska husmansklassiker och matkultur
Boken K-märkt smak : genuint svenska middagsklassiker : genuint svenska middagsklassiker handlar om att laga traditionella svenska husmansrätter på rätt sätt. Den fokuserar på klassiska rätter som kalops, dillkött, rimmad oxbringa, rotmos och kalvstek, som alla har en lång historia och är kända för sina balanserade smaker. Trots att dessa rätter är relativt billiga och tillagningssätten är okomplicerade, hotas de av att glömmas bort i en föränderlig matkultur.
Traditionell matlagning och recept
I boken presenteras recept som gör anspråk på att vara standard för hur dessa rätter ska tillagas för att uppnå den rätta, K-märkta smaken. Lilla Sällskapet, som har verkat för att främja den svenska matkulturen sedan 1814, har samlat erfarenheter och kunskap från sina medlemmar, vilka inkluderar flera kända kockar och matprofilen Anna Bergenström.
Om boken
Boken är utgiven av Ica Bokförlag och har ett omfång av 111 sidor. Den är skriven på svenska och publicerades den 9 maj 2012. K-märkt smak är ett förlagsband som syftar till att bevara och återuppliva traditionella svenska maträtter.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
