Information om Sensorik och marknadsföring av Mossberg, Lena ; Gustafsson, Inga-Britt ; Jonsäll, Anette ; Öström, Åsa ; Swahn, Johan
Sensorik och marknadsföring som verktyg för engagemang
Sensorik och marknadsföring är en bok som utforskar hur sensorisk analys kan integreras i marknadsföring för att skapa en mer engagerande upplevelse för konsumenterna. Författarna Lena Mossberg, Inga-Britt Gustafsson, Anette Jonsäll, Åsa Öström och Johan Swahn erbjuder både teoretiska och praktiska insikter som belyser hur våra sinnen påverkar vårt beteende vid köp och konsumtion av produkter. Genom att förstå dessa mekanismer kan marknadsförare utveckla strategier som stärker kundrelationer och förbättrar produktutveckling.
FAMM-modellen och dess tillämpningar
Boken bygger på FAMM-modellens fem aspekter: rummet, mötet, produkten, styrsystemet och atmosfären. Dessa element analyseras för att förstå hur de påverkar våra sinnen och därmed helheten i måltidsupplevelsen. Författarna tar även upp språkets betydelse och presenterar verktyg för att formulera upplevelser, vilket kan vara avgörande i marknadsföringssammanhang. Genom konkreta exempel, inklusive en berättelse om tre vänner som köper en restaurang, illustreras hur sensorik och marknadsföring kan samverka för att skapa en minnesvärd upplevelse.
Relevans för studenter och yrkesverksamma
Sensorik och marknadsföring riktar sig till studenter inom områden som sensorik, måltidskunskap, kostvetenskap och restaurangmanagement. Boken är också av intresse för yrkesverksamma inom livsmedelsindustrin och restaurangnäringen, där förståelsen för konsumenternas sinnen kan leda till bättre affärsbeslut. Med sin fokus på mat och måltider, kompletteras innehållet med exempel från andra branscher, vilket gör den till en mångsidig resurs för olika sektorer.
Denna bok tilldelades 2014 Sveriges Marknadsförbunds utmärkelse Årets Marknadsföringsbok, vilket understryker dess betydelse och relevans inom fältet. För dem som vill fördjupa sig i hur sensorisk analys kan användas för att förbättra marknadsföring och konsumentengagemang är Sensorik och marknadsföring en ovärderlig källa till kunskap.
