Name: Mossberg, Lena ; Gustafsson, Inga-Britt ; Jonsäll, Anette ; Öström, Åsa ; Swahn, Johan | SENSORIK OCH MARKNADSFÖRING
Brand: Studentlitteratur
SKU: 9789144079042
Price: 469 SEK
Availability: InStock

För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Mossberg, Lena ; Gustafsson, Inga-Britt ; Jonsäll, Anette ; Öström, Åsa ; Swahn, Johan

Sensorik och marknadsföring

BoklivArtikelnr: 9789144079042

Variant

Antal:

Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Häftat band

Bokförlag: Studentlitteratur
ISBN: 9789144079042

Omfång: 261 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2014-01-20

Förlagets information

Sensorik och marknadsföring är en unik bok som ger praktisk och teoretisk kunskap om sensorisk analys och hur den kan bli en del av en marknadsföring som engagerar konsumenternas sinnen. Boken innehåller teoretiska grunder i både sensorik och marknadsföring. Målet är att marknadsföraren med hjälp av sensorik ska få en djupare kunskap om hur konsumenternas sinnen påverkas vid köp och konsumtion av olika produkter samt hur sinnliga upplevelser kan mätas. För sensoriken bidrar marknadsföringen med ytterligare perspektiv på produktutveckling, kvalitetsutvärdering och kundbeteende.
Författarna till boken utgår från FAMM-modellens fem aspekter – rummet, mötet, produkten, styrsystemet och atmosfären – och beskriver hur dessa påverkar våra sinnen och därmed helheten i måltidsupplevelsen. Även vikten av språket tas upp och olika redskap skildras med vars hjälp man kan hitta ord som beskriver upplevelsen av exempelvis en dryck, något man sedan kan använda i marknadsföringen.
Boken har fokus på mat och måltider men exempel ges även från andra näringar. För att förstå hur både sensorik och marknadsföring kan tillämpas ges ett praktiskt exempel där läsaren får följa tre vänner som köpt en restaurang.
Boken vänder sig till studenter i grundläggande kurser i sensorik och i kurser som fokuserar på måltidskunskap, kostvetenskap, ekonomi- och restaurangmanagement vid universitet och högskola. Den är också intressant för verksamma inom livsmedelshandeln, livsmedelsindustrin, restaurangnäringen och annan måltidsverksamhet.

Årets marknadsföringsbok 2014
Sensorik och marknadsföring har 2014 tilldelats Sveriges Marknadsförbunds årliga utmärkelse Årets Marknadsföringsbok.
I boken Sensorik och marknadsföring ger författarna på ett mycket inspirerande sätt praktisk och teoretisk kunskap om hur man engagerar konsumenternas sinnen vid köp och konsumtion av olika produkter.

Motivering årets marknadsföringsbok 2014

Sensorik och marknadsföring av Mossberg, Lena ; Gustafsson, Inga-Britt ; Jonsäll, Anette ; Öström, Åsa ; Swahn, Johan hittar du under Försäljning och marknadsföring inom Ekonomi | Näringsliv i huvudkategorin Politik | Samhälle.

Företagsekonomi Marknadsföring Företagsadministration Konsumentforskning Sinnesorgan Sensorisk analys Mat och dryck Marketing Sensory evaluation Sense organs

Sök fler exemplar av denna titel

Dela med vänner

Information från Bokliv

Om Sensorik och marknadsföring av Mossberg, Lena ; Gustafsson, Inga-Britt ; Jonsäll, Anette ; Öström, Åsa ; Swahn, Johan

Sensorik och marknadsföring i praktisk tillämpning

Boken Sensorik och marknadsföring erbjuder en djupgående insikt i hur sensorisk analys kan integreras i marknadsföring för att engagera konsumenternas sinnen. Den presenterar både teoretiska grunder och praktiska tillämpningar som hjälper marknadsförare att förstå hur sinnena påverkar köpbeslut och konsumtion.

Sensorisk analys och marknadsföring

Författarna, Lena Mossberg, Inga-Britt Gustafsson, Anette Jonsäll, Åsa Öström och Johan Swahn, utforskar FAMM-modellens fem aspekter – rummet, mötet, produkten, styrsystemet och atmosfären – och hur dessa faktorer bidrar till helheten i måltidsupplevelsen. Boken innehåller även exempel på hur språket kan användas för att beskriva sensoriska upplevelser, vilket är värdefullt för marknadsföring.

Praktiska tillämpningar inom livsmedelssektorn

Med fokus på mat och måltider ger boken även exempel från andra branscher. Genom ett praktiskt exempel där tre vänner köper en restaurang, illustreras hur sensorik och marknadsföring kan tillämpas i verkligheten. Den vänder sig främst till studenter inom sensorik och måltidskunskap, samt yrkesverksamma inom livsmedelshandeln och restaurangnäringen.

Om boken

Boken är ett häftat band och har ett omfång av 261 sidor. Den publicerades av Studentlitteratur den 20 januari 2014. Sensorik och marknadsföring tilldelades även utmärkelsen Årets Marknadsföringsbok 2014 av Sveriges Marknadsförbund.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Sensorik och marknadsföring av Mossberg, Lena ; Gustafsson, Inga-Britt ; Jonsäll, Anette ; Öström, Åsa ; Swahn, Johan

Vad handlar boken 'Sensorik och marknadsföring' om?

Boken erbjuder insikter i hur sensorisk analys kan integreras i marknadsföring för att engagera konsumenternas sinnen, med fokus på teoretiska grunder och praktiska tillämpningar.

Vilken målgrupp riktar sig boken 'Sensorik och marknadsföring' till?

Boken vänder sig främst till studenter inom sensorik och måltidskunskap, samt yrkesverksamma inom livsmedelshandeln och restaurangnäringen.

Vilka detaljer finns om detta specifika exemplar av boken?

Boken är ett häftat band med 261 sidor, publicerad av Studentlitteratur den 20 januari 2014, och tilldelades utmärkelsen Årets Marknadsföringsbok 2014.