Information från Bokliv
Om Umami av Laura Santini
Upplev umami genom fantastiska recept
Boken Umami av Laura Santini utforskar den femte smaken, umami, som ofta förbises men har en unik förmåga att lyfta rätter till nya höjder. Med över 60 läckra recept erbjuder boken en djupdykning i hur umami kan förvandla smakupplevelser och skapa extraordinära maträtter.
Recept för att upptäcka umami
I denna bok får läsaren ta del av en mängd nya smakkombinationer, som Steak Tagliata, Umami Rub och Garlic Pesto samt Dark Chocolate och Orange Chilli Con Carne. Varje recept syftar till att visa på umamis universella karaktär och dess förmåga att förbättra andra smaker, vilket gör den till en oumbärlig del av matlagningen.
En resa genom smaker
Umami, som översätts till 'savoury deliciousness' på japanska, är en smak som alla kan uppskatta oavsett kulturell bakgrund. Boken ger exempel på hur umami finns i vardagliga ingredienser, som ansjovis på pizza eller den perfekta kombinationen av pancetta och parmesan i en klassisk spaghetti carbonara.
Om boken
Boken är ett förlagsband utgiven av MacMillan Ltd. med ISBN 9781788797610. Den omfattar 176 sidor och är på engelska. Utgivningsdatumet är den 9 juni 2026.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
