Information från Bokliv
Om Kräftsignaler av Lars Gunnar Erlandson
Kräftans kultur och betydelse i Sverige
Boken Kräftsignaler av Lars Gunnar Erlandson utforskar kräftans betydelse i svensk kultur och samhälle. Författaren, som är både kräftfiskare och journalist, delar med sig av sina erfarenheter och insikter från ett liv präglat av detta skaldjur. Genom att kombinera egna fångster och kräftskivor med djurets biologiska liv och förändrade livsbetingelser, ger han en djupgående inblick i kräftans historia och roll i Sverige.
Kräftfiske och dess traditioner
Erlandson beskriver hur de första signalkräftorna kom till Sverige från Nordamerika och hur de har blivit en central del av svenska festligheter. Han tar oss med på en resa där kräftor är huvudingredienser i stora kalas, och skildrar även deras kulturella betydelse i litteraturen och storpolitiken, där kräftor serveras till inbjudna statschefer. Genom bokens sidor får läsaren även insikter om hur kräftor fiskas och tillreds, samt hur exporten av svenska kräftor har utvecklats.
Kräftans plats i matsedeln och andra sammanhang
Boken belyser också kräftans roll i olika länders kök och hur den tillreds på olika sätt. Erlandson ger en bred bild av kräftor och besläktade skaldjur, och diskuterar även de mindre tilltalande aspekterna av kräftfisket. Med sin bakgrund som utrikesreporter erbjuder Erlandson unika perspektiv på kräftans betydelse genom historien och dess påverkan på det svenska samhället.
Om boken
Boken är ett förlagsband som omfattar 173 sidor och är skriven på svenska. Den publicerades av Carlsson den 2 september 2022.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
