Information om Klinisk nutrition av Lars Ellegård
Klinisk nutrition som vetenskap och läkekonst
Klinisk nutrition av Lars Ellegård är en grundläggande text inom området näringslära och dess betydelse vid olika sjukdomar. Boken, som ges ut av Studentlitteratur, omfattar 156 sidor och är rikt illustrerad. Den vänder sig främst till studerande på läkar- och dietistutbildningarna, men kan även fungera som en värdefull resurs för andra vårdutbildningar.
Innehåll och fokusområden
I Klinisk nutrition utforskas hur maten påverkar hälsan och hur rätt näring kan användas för att förebygga och behandla sjukdomar. Boken beskriver kroppens sammansättning, de olika näringsbehoven hos både friska och sjuka individer samt matens näringsinnehåll. Den tar också upp populära dieter som 5:2-dieten, LCHF-kost och den nordiska kosten, baserat på aktuella riktlinjer.
En viktig del av boken är diskussionen kring hur näringsstatus kan mätas och hur inflammation påverkar fysiologiska processer. Ellegård belyser även den nordiska nutritionsbehandlingen vid medicinska, kirurgiska och psykiatriska tillstånd, vilket gör boken relevant för en bred målgrupp inom vården.
Författarens bakgrund och expertis
Lars Ellegård är docent och överläkare i klinisk nutrition vid Sahlgrenska Universitetssjukhuset i Göteborg. Han har en gedigen erfarenhet inom området och undervisar på dietist- och läkarprogrammen vid Sahlgrenska akademin, Göteborgs universitet. Hans forskning fokuserar på metoder för att mäta kroppens sammansättning och näringsupptag, särskilt vid sviktande tarmfunktion efter kirurgiska ingrepp. Genom användning av nutritionsmetabolomik strävar han efter att utveckla nya metoder för att mäta kostintag.
Klinisk nutrition erbjuder en omfattande och insiktsfull analys av hur mat och näring kan påverka vår hälsa. Den är skriven på svenska och publicerad som häftad, vilket gör den lättillgänglig för studenter och yrkesverksamma inom medicin och hälsa.
