Information från Bokliv
Om Drycker på menyn av Lajla af Trolle
Drycker på menyn: En komplett guide till restaurangdrycker
Boken Drycker på menyn behandlar allt du behöver veta om drycker som serveras på restaurang, från vatten och aperitif till avec och kaffe. Den innehåller en omfattande dryckeslista och ger insikter om när och hur olika drycker ska avnjutas.
Drycker och gastronomi
I denna bok kan läsaren lära sig om betydelsen av olika drycker i relation till mat. Den tar upp hur en lyckad måltid skapas genom att kombinera rätt drycker med maten, samt hur dryckeslistor kan byggas på ett servicemässigt sätt.
Alkoholdrycker och dryckeskultur
Författaren Lajla af Trolle, med lång erfarenhet som bartender, erbjuder en djupgående förståelse för alkoholdrycker. Hon diskuterar allt från vinets ursprung och lagring till hur man tolkar en vinetikett och genomför vinprovningar.
Om boken
Boken är ett häftat band utgiven av Gästakademien / UHR den 2 augusti 2010. Den är avsedd som ett hjälpmedel för undervisning om drycker på gymnasieskolan och eftergymnasial utbildning, samt ett uppslagsverk för yrkesverksamma och livsnjutare.
Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen.
(Läs mer)
