Lajla af Trolle : Drycker på menyn
För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Lajla af Trolle

Drycker på menyn

af Trolle, Lajla | DRYCKER PÅ MENYN

BoklivArtikelnr: 9789197604642
Skick
Förlagsny bok
Häftat band
Häftad: mjuk pärm/pappersomslag. Kan vara limhäftad, trådhäftad eller klammerhäftad.
435 kr +55 kr frakt
Totalt 490 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 3-21 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Häftat band

Bokförlag: Gästakademien / UHR
ISBN: 9789197604642

Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2010-08-02

Förlagets information

Drycker på menyn är en underhållande bok som innehåller allt du kan tänkas behöva veta om drycker som serveras på restaurang. Boken innefattar en omfångsrik dryckeslista! Här hittar du allt från vatten och aperitif till avec och kaffe. Läs om när och hur man dricker överjäst öl och hur man tillagar ett gott te. Du hittar svar på frågan om rostningens betydelse för kaffe. Botanisera bland vin från olika regioner, lär dig om betydelsen av odlingsförhållanden och lagring, hur du tyder en vinetikett och vad du bör tänka på vid en vinprovning.Boken tar även upp den viktiga frågan om hur en lyckad måltid skapas av kombinationen av mat och dryck, hur försäljning av drycker går till samt hur dryckeslistor byggs upp på ett servicemässigt sätt. Drycker på menyn är framtagen för att vara det kompletta hjälpmedlet vid undervisning om drycker på gymnasieskolan och eftergymnasial utbildning. Boken är även ett utmärkt uppslagsverk för yrkesverksamma och för den vetgiriga livsnjutaren. Författare är Lajla af Trolle som tidigare skrivit Bartender och Passion cocktails. Lajla har arbetat som bartender i femton år, anordnar dryckesprovningar och är en eftersökt konsult för sina kunskaper om alkoholdrycker och drinkar. Hon har bland annat tagit fram nya produkter för Systembolaget. Utgiven 2010 Författare Laijla af Trolle

Drycker på menyn av Lajla af Trolle hittar du under Läromedel: övrig yrkesutbildning inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Lajla af Trolle

Information från Bokliv

Om Drycker på menyn av Lajla af Trolle

Drycker på menyn: En komplett guide till restaurangdrycker

Boken Drycker på menyn behandlar allt du behöver veta om drycker som serveras på restaurang, från vatten och aperitif till avec och kaffe. Den innehåller en omfattande dryckeslista och ger insikter om när och hur olika drycker ska avnjutas.

Drycker och gastronomi

I denna bok kan läsaren lära sig om betydelsen av olika drycker i relation till mat. Den tar upp hur en lyckad måltid skapas genom att kombinera rätt drycker med maten, samt hur dryckeslistor kan byggas på ett servicemässigt sätt.

Alkoholdrycker och dryckeskultur

Författaren Lajla af Trolle, med lång erfarenhet som bartender, erbjuder en djupgående förståelse för alkoholdrycker. Hon diskuterar allt från vinets ursprung och lagring till hur man tolkar en vinetikett och genomför vinprovningar.

Om boken

Boken är ett häftat band utgiven av Gästakademien / UHR den 2 augusti 2010. Den är avsedd som ett hjälpmedel för undervisning om drycker på gymnasieskolan och eftergymnasial utbildning, samt ett uppslagsverk för yrkesverksamma och livsnjutare.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Drycker på menyn av Lajla af Trolle

Boken 'Drycker på menyn' behandlar olika typer av drycker och deras plats i matlagning och måltider, med fokus på både alkoholdrycker och andra drycker, samt näringslära och hälsosam kost.

Boken riktar sig till läsare som är intresserade av drycker och deras betydelse i samband med måltider, samt de som söker insikter om hälsosam kost och dryckers användning i hemmet.

Det antikvariska exemplaret av 'Drycker på menyn' är i skick av häftat band och publicerades av Gästakademien / UHR den 2 augusti 2010.

Du gillar nog också ...

Senast besökt