Kristina Magnusson : Livsmedelshygien
För musen över bilden för att zooma in. Klicka på bilden för att zooma in.

Kristina Magnusson

Livsmedelshygien

ta hand om maten

Magnusson, Kristina | LIVSMEDELSHYGIEN : ta hand om maten

BoklivArtikelnr: 9789197604697
Skick
Förlagsny bok
Danskt band
Danskt band: mjuk pärm med invikta flikar. Kan vara både trådhäftad eller limhäftad.
378 kr +55 kr frakt
Totalt 433 kr inom Sverige

Beställ fler nya böcker utan extra frakt.

Se fler böcker från Bokliv
  • Säljs och skickas av Bokliv
  • Beställningsvara. Skickas inom 3-21 vardagar.
Säker betalning via Bokliv 14 dagars ångerrätt

Bindning: Danskt band

Bokförlag: Gästakademien / UHR
ISBN: 9789197604697

Omfång: 116 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2015-05-18

Förlagets information

Att utsätta kunder och gäster för hälsorisker kan få alvarliga konsekvenser och kan leda till att din arbetsplats får dåligt rykte och tappar sina kunder. I en globaliserad bransch med stor import av råvaror och många nya matlagningstekniker ökar kraven hela tiden på att vi har tillräcklig kunskap i livsmedelshantering.

Detta är en bok för dig som är på väg ut i livsmedelsindustrin eller i restaurangbranschen och där kommer att ha ansvaret för att livsmedelsprodukter och restaurangmat är hanterad på ett klokt och ansvarsfullt sätt. Målet ned ämnet Livsmedelshygien är att skapa bättre och säkrare arbetsplatser. Boken innehåller förutom en tydlig redogörelse för olika mikroorganismer, smittvägar och tydliga anvisningar om hygien även Livsmedelslagstiftningen, HACCP och exempel på faroanalys. Kort sagt, denna bok om Livsmedelshygien är ett mycket bra redskap i arbetet att skapa en säker livsmedelsproduktion.

Formgivare: Anna Lind Lewin
Illustratör: Hanna Stenman
Fotograf: Lind Lewin, Anna ; Burell, Lasse

Livsmedelshygien av Kristina Magnusson hittar du under Hygien inom Samhällsmedicin | Hygien | Sexologi i huvudkategorin Medicin | Hälsa.

Samhällsmedicin - hygien - sexologi Livsmedelsteknik Statlig administration Livsmedelshygien Livsmedelskontroll Food industry and trade--Safety measures

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Kristina Magnusson

Information från Bokliv

Om Livsmedelshygien av Kristina Magnusson

Livsmedelshygien och säkerhet i matlagning

Boken Livsmedelshygien : ta hand om maten behandlar viktiga aspekter av livsmedelshygien och säkerhet i samband med matlagning. Den ger praktiska råd och riktlinjer för att säkerställa att maten hanteras på ett säkert sätt.

Livsmedelshygien och livsmedelskontroll

Författare Kristina Magnusson utforskar hur livsmedelshygien är avgörande för att förebygga livsmedelsburna sjukdomar. Boken belyser även betydelsen av livsmedelskontroll och de åtgärder som krävs för att upprätthålla säkerheten inom livsmedelsindustrin.

Om boken

Boken är ett danskt band och publicerades av Gästakademien / UHR den 18 maj 2015. Den omfattar 116 sidor och är skriven på svenska. Formgivningen är utförd av Anna Lind Lewin, med illustrationer av Hanna Stenman.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)

Recensioner

Laddar…

Logga in på mitt.bokliv.se för att lämna ditt omdöme!

Vanliga frågor om Livsmedelshygien av Kristina Magnusson

Boken behandlar viktiga aspekter av livsmedelshygien och säkerhet i samband med matlagning, med praktiska råd för säker hantering av mat.

Kristina Magnusson utforskar livsmedelshygienens betydelse för att förebygga livsmedelsburna sjukdomar och vikten av livsmedelskontroll inom livsmedelsindustrin.

Boken är ett danskt band, publicerad den 18 maj 2015 av Gästakademien / UHR, omfattar 116 sidor och är skriven på svenska.

Du gillar nog också ...

Senast besökt