Smith, Kristian | ROOTS : JAMAICANSK MAT & KULTUR : jamaicansk mat & kultur

Information från Bokliv

Om Roots : jamaicansk mat & kultur av Kristian Smith

Jamaicansk matkultur och recept

Boken Roots : jamaicansk mat & kultur : jamaicansk mat & kultur av Kristian Smith utforskar den rika och mångfacetterade jamaicanska matkulturen. Genom över 50 recept, inklusive klassiska rätter som jerk-kyckling, ackee & saltfish och curry goat, ger Smith en inblick i de smakfulla traditionerna och hemligheterna bakom jamaicansk matlagning.

Jamaicansk matlagning och dess traditioner

I boken delar Smith med sig av sina personliga erfarenheter och upplevelser av jamaicansk matlagning, som han upptäckte under sin första resa till Jamaica som ung kock. Han beskriver hur han blev djupt påverkad av den lokala matkulturen och hur den har format hans syn på matlagning. Smith ägnar ett helt kapitel åt jerk, en unik kryddning och grillmetod som är central i jamaicansk mat.

Recept och kulinariska insikter

Smiths bok är inte bara en samling av recept; den ger också en förståelse för de kulturella och historiska influenser som har format jamaicansk mat. Genom att inkludera både kött, fisk och vegetariska alternativ visar han på bredden av den jamaicanska matkulturen och dess anpassningsförmåga. Boken är en hyllning till den jamaicanska livsstilen och matens betydelse i den kulturen.

Om boken

Boken är ett förlagsband, utgiven av Natur & Kultur Allmänlitteratur, och omfattar 171 sidor. Den publicerades den 15 maj 2020 och är skriven på svenska. Fotografen Christian Gustavsson har bidragit med bilder som kompletterar texten och ger en visuell dimension till de beskrivna rätterna.

Denna unika sammanfattning är skapad med hjälp av AI-stöd baserat på bokens källdata och verifierad information om författaren, för att ge dig som köpare mer sammanhang. Vi kontrollerar regelbundet våra texter och källor för att säkerställa hög kvalitet på informationen. (Läs mer)