Information om Roots av Kristian Smith
Upptäck jamaicansk matlagning med Kristian Smith
Denna bok, Roots: jamaicansk mat & kultur, erbjuder en djupgående inblick i den jamaicanska matkulturen genom författarens personliga berättelse. Kristian Smith delar med sig av sina erfarenheter från sin första resa till Jamaica, där han fick en unik förståelse för sina jamaicanska rötter. Genom att beskriva de autentiska smakerna och traditionerna i jamaicansk matlagning, förmedlar han en känsla av stolthet och glädje som omger denna rika kultur.
Recept och traditioner i jamaicansk matkultur
I Roots lär Kristian Smith ut hemligheterna bakom den jamaicanska maten utan att ta några genvägar. Boken innehåller över 50 recept som spänner över olika kategorier, inklusive kött, fisk och vegetariska rätter. Ett helt kapitel ägnas åt jerk, den speciella metoden för att krydda och grillröka mat, vilket är en central del av jamaicansk matlagning. Här hittar läsaren klassiska rätter som ackee & saltfish, escovitch fish, curry goat, brown stew chicken och veganska ital stew peas.
En kulturell resa genom maten
Kristian Smiths berättelse är inte bara en samling recept; det är en kulturell resa som ger läsaren en djupare förståelse för Jamaica och dess historia. Med hjälp av vackra fotografier av Christian Gustavsson och formgivning av Scott Mcnally, blir läsningen av Roots en visuell och kulinarisk upplevelse. Boken är en inbjudan till alla som vill utforska och njuta av den jamaicanska matkulturen, oavsett om man är nybörjare i köket eller en erfaren kock.
