Information om Den nya fisken av Kjetil Østli ; Simen Sætre
En grundlig analys av laxodlingens påverkan
I Den nya fisken: sanningen om odlad lax och de konsekvenser vi inte längre kan blunda för utforskar Kjetil Østli och Simen Sætre den komplexa verkligheten bakom laxodling. Denna bok belyser de miljömässiga och etiska aspekterna av en industri som har blivit alltmer central i vår kosthållning.
Miljökonsekvenser och hållbarhet
Författarna tar en kritisk titt på laxodling och dess påverkan på miljön. Genom att granska havsföroreningar och de metoder som används inom fiskodling ger de läsaren en djupare förståelse för de utmaningar som branschen står inför. Boken diskuterar även hållbara metoder inom fiske och jakt, vilket gör den relevant för alla som är intresserade av miljöpolitik och ansvarigt konsumtionsbeteende.
En viktig läsning för medvetna konsumenter
Med 368 sidor av insikter och fakta är Den nya fisken en viktig resurs för den som vill förstå de konsekvenser som följer av vår konsumtion av odlad lax. Boken är skriven på svenska och utgiven av Ocean Books, vilket gör den tillgänglig för en bred publik som vill lära sig mer om fiske och viltvård samt de etiska och miljömässiga frågorna kring lax.
