Information om Den stora risottoresan av Kjäll, Andreas ; Botlero, Patrick Risotto ; Parolari, Luciano
Ytterligare information om Den stora risottoresan av Kjäll, Andreas ; Botlero, Patrick Risotto ; Parolari, Luciano
Välkommen till en kulinarisk resa genom Italien med Den stora risottoresan. Denna bok erbjuder en djupgående och inspirerande inblick i risottots värld, där författarna Andreas Kjäll, Patrick Risotto Botlero och Luciano Parolari tar med läsaren på en smakfull upptäcktsfärd. Genom att kombinera recept och berättelser från norra Italiens delikatesslandskap, ger de en unik förståelse för denna klassiska rätt.
En resa genom risottots historia
Boken är inte bara en samling recept, utan också en fascinerande berättelse om Patricks personliga resa. Från sitt liv som finansman i New York till att bli en passionerad risottokock i Italien, ger han en levande skildring av sin tid med Luciano, som kallas kungen av risotto. Tillsammans utforskar de traditioner och tekniker som har format rätten genom tiderna.
Recept och traditioner i fokus
Med Den stora risottoresan får du möjlighet att laga risotto på ett enkelt och tillgängligt sätt. Boken innehåller inte bara klassiska recept utan även innovativa varianter som speglar den italienska matkulturen. Genom att bläddra i boken får du en känsla för hur risotto har utvecklats från att vara en del av det franska kökets dominans till att idag vara en älskad italiensk rätt.
Utsedd till en av världens tre bästa kokböcker i kategorin italiensk mat av Gourmand World Cookbook Awards 2020, är Den stora risottoresan ett praktverk som imponerar både med sina recept och sin djupa kunskap om mathistoria. Den passar både den erfarna hemmakocken och den som söker inspiration för att utforska italiensk matlagning.
Oavsett om du är en risottokonnässör eller nybörjare, kommer denna bok att berika din förståelse för och kärlek till risotto. Låt dig inspireras av Patricks och Lucianos passion för matlagning och upptäck hemligheterna bakom den perfekta risotton.
