Jakobsson, Kenny | SURDEGSBRÖD FÖR ALLA : 56 recept

Boken erbjuder en praktisk guide till att baka surdegsbröd med 56 recept, från enkla till mer avancerade.

• 56 recept för att baka surdegsbröd.

• Pedagogisk guide för hemmabagare.

• Utgiven som flexband.

Beställningsvara. Skickas inom 3-5 vardagar.

Bindning: Flexband

Bokförlag: Bokförlaget Polaris
ISBN: 9789177953395

Omfång: 199 s.
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2025-10-15

Förlagets information

Boken innehåller nämligen inte mindre än 56 recept på bröd som får det att vattnas i munnen. Vad sägs om surdegsbröd med cheddar och jalapeño, grand levain eller vörtbröd med stout, för att nämna några? Förutom bröd med spännande smakkombinationer hittar du även åtta oumbärliga recept på Kennys bästa sötebröd och därtill får du tips på hur du kan ta tillvara gammalt bröd och ge det nytt liv.

Om jag skulle ge ett råd till alla jag känner och inte känner sa är det: Lär dig baka surdegsbröd. Du kommer inte att ångra dig.

Kan jag så kan du! Det är den hoppfulla uppmaningen från bagaren Kenny Jakobsson.

I Surdegsbröd för alla guidar han dig igenom alla steg som krävs för att sätta igång en surdeg, baka dina första bröd och utvecklas som hemmabagare. Här hittar du 56 recept, allt från enklare bröd med färre ingredienser till mer avancerade fullmatade med innehåll. Baguetter på ölandsvete, vörtbröd med stout och matigt bröd med cheddar och jalapeño, för att nämna några. Kenny delar också med sig av sina bästa sötebröd kanelbullar ingår så klart och tips på hur du kan minska matsvinnet och i stället tillverka bullskorpor, krutonger och ströbröd!

Men börja i det enkla, för att få ett gott och mättande bröd är allt som krävs mjöl, vatten och tålamod.

Kenny Jakobsson började själv som hemmabagare och dokumenterade sina framgångar i en populär Youtube-kanal. Han bytte karriär och driver nu på heltid ett populärt mikrobageri i sitt ombyggda garage på tomten i Kullavik, strax söder om Göteborg.

Röster om boken:

"Mycket bra. Personlig, direkt och skriven i jag-form. En pedagogisk och kunskapsförmedlande bok som avdramatiserar det svåra med att baka med surdeg." Bibliotekstjänst

Formgivare: Sebastian Wadstedt
Fotograf: Stefan Wettainen

Surdegsbröd för alla av Kenny Jakobsson hittar du under Bakning inom Mat | Dryck i huvudkategorin Livsstil | Fritid.

Hitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:
Surdeg baka recept grundrecept lära sig bröd bakning Hem och hushåll Mat och dryck Surdegsbröd Sourdough bread Baking Baked products

Sök fler exemplar av denna titelSök fler böcker av Kenny Jakobsson